Silver Oak è uno dei nomi più riconoscibili nel vino. Puoi individuare una bottiglia su un tavolo da pranzo da 50 passi.
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È anche una delle aziende vinicole di maggior successo della California per una serie di motivi. È diventato un file esempio da manuale di come farlo bene , dal vino e stile e immagine alle vendite e al marketing.
Il nome è facile da pronunciare e ricordare ed evoca un'immagine forte. È facilmente identificabile con la sua iconica etichetta argentata ad arco decorata con una torre dell'acqua e una quercia (nessuno dei quali ha nulla a che fare con il nome).
Ha mantenuto uno stile distinto che non ha vacillato molto nel corso degli anni. Ha, piuttosto sorprendentemente, mantenuto un seguito simile a un culto, il che potrebbe scioccare la maggior parte delle persone considerando che il termine culto oggi significa vini di alta qualità, costosi, difficili da ottenere e Rovere Argento è praticamente una fabbrica. Puoi trovarlo in moltitudini di negozi al dettaglio e ristoranti raffinati.
La cantina vende quasi 100.000 casse di Cabernet Sauvignon all'anno dalle sue due strutture, una a Oakville, nella Napa Valley, l'altra nella Alexander Valley di Sonoma. L'imbottigliamento Napa è di 30.000 casse per $ 100 a bottiglia, l'Alexander Valley 70.000 per $ 70. Belle figure rotonde che sono facili per scopi di calcolo.
Dall'esterno, Silver Oak sembra essere un'operazione di vinificazione e marketing puramente brillante, e lo è. Ma non è iniziato in quel modo . È iniziato come molte aziende vinicole negli anni '70 e lo fanno ancora oggi, in parte desiderio di essere un vignaiolo nella più romantica delle imprese, in parte impulso, in parte fortuna, ma anche dedizione e determinazione e forte sostegno e gestione fiscale.
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Né Justin Meyer né Raymond Duncan immaginavano che Silver Oak fosse dove si trova oggi. I due si sono conosciuti all'inizio degli anni '70 e hanno rapidamente raggiunto un accordo per produrre vino. La loro prima casa: un vecchio caseificio nei pressi di Oakville Cross Road.
Il nome è stato meno un colpo di genio che una decisione dell'ultimo secondo. Mentre Meyer e sua moglie, Bonny, stavano compilando i documenti per registrare la cantina, avevano bisogno di un nome. Hanno preso in considerazione Justin Cellars, poi Meyer Duncan (ma non Duncan Meyer). Poi Bonny ha inventato Silver Oak. Il ragionamento di Bonny, secondo Duncan: 'Siamo seduti su un sito tra Silverado Trail e Oakville'.
Duncan ha ricordato di aver pensato, 'questo è il nome più stupido di cui abbia mai sentito parlare', a cui i Meyers hanno risposto, 'poi escogitare qualcosa di meglio nelle prossime due ore.'
Meyer era l'enologo e ha creato lo stile . Non amava i vini tannici e gli piaceva la quercia americana. Voleva che i suoi vini fossero morbidi nella consistenza e li invecchiava per cinque anni, un mix di rovere e tempo in bottiglia è morto nel 2002 dopo aver lasciato la cantina. L'attuale direttore della vinificazione Daniel Baron si è unito al team nel 1994 e, da quando Meyer si è fatto da parte, ha supervisionato la vinificazione con mano ferma.
Lo stile è distintivo come qualsiasi altro. Anche i principianti con un po 'di coaching possono identificare prontamente entrambi i Silver Oak Cabernet con il loro caratteristico aroma di aneto, moka e infuso di cocco. È certamente un tratto che alcuni amano e altri no. disse Duncan, 'Può non essere stato il più grande vino mai concepito, ma è un vino molto bevibile. Justin non voleva fare un vino che avesse bisogno di età. '
Invece, ha creato uno stile di vino che ha legioni di fan che sono così pazzi per il vino che la cantina è stata costretta a cambiare una cosa: il regime di invecchiamento.
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La domanda è tale che 'Non possiamo invecchiarlo più di cinque anni', ha detto Duncan. 'Sono più come quattro.'