Molti di noi affrontano sfide nel compiere quei primi passi nel vino. Per Tahiirah Habibi queste sfide sono state esacerbate da una cultura del vino sottile ma costantemente inospitale. Allora, com'è essere un professionista nero nel settore del vino? E cosa possiamo fare per rendere il vino più accogliente?
Qual è stato il tuo primo vino preferito? È probabile che i tuoi primi sorsi fossero nettari dolci che hanno cantato al tuo palato e ti hanno facilitato la strada nel mondo del vino. Man mano che il tuo viaggio si espandeva, il tuo palato si è evoluto. Ma cosa succederebbe se uno stereotipo ti vergognasse quando hai iniziato a esplorare il vino? –E ogni volta dopo?
Il Moscato, il classico vino da antipasto, è diventato una barriera per molti neri nel mondo del vino. L'idea che tutte le altre razze possano godersi il vino che vogliono senza stereotiparli è innata nel trauma che viviamo regolarmente. In questo modo il vino diventa un'arma.
Diamo un'occhiata a come i vini dolci creano barriere alle persone di colore nel mondo del vino. Poi vedremo fino a che punto sono arrivati i professionisti del vino nero nonostante queste barriere.
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È ora di smetterla di usare come armi il Moscato contro i neri.
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Per molti di noi, sia il consumo di vino che l'emarginazione nella comunità del vino sono iniziati con il Moscato. Moscato bianco (aka Moscato) è una grande varietà semplice con sapori più dolci che sono più facili da identificare. È perfetto per un principiante.
Quando un bianco ordina il Moscato, nessuno ci pensa molto. Ma quando una persona di colore ordina il Moscato, il più delle volte, viene visto come la conferma di uno stereotipo.
Quando una persona di colore si rivolge a un sommelier per chiedere aiuto a far crescere il proprio palato, riceve consigli sui vini dolci, che gli piaccia o no.
Larissa Dubose è un'educatrice del vino e fondatrice di Il loto e le viti
'È sconcertante per me il motivo per cui ai neri sia stato dato lo stigma di bere solo vini più dolci quando nella mia esperienza, ho visto la maggior parte delle persone iniziare con un palato più dolce quando iniziano a bere vino e alla fine passare a vini non secchi e secchi , '
–Larissa Dubose, Fondatrice e Resident Wine Educator presso Il loto e le viti
Microaggressioni
“Moscatotyping” è un esempio di microaggressioni che le persone di colore incontrano quotidianamente nello spazio del vino.
Cosa sono le microaggressioni? Sottili stereotipi, commenti ignoranti, insulti velati e barriere all'accesso non scritte ma istituzionalizzate che marginalizzano le esperienze delle persone.
Ciò che sorprende è che anche i neri di maggior successo nell'industria del vino combattono regolarmente contro le microaggressioni.
Ntsiki Biyela è l'enologo e fondatore di Vini Originali in Sud Africa
'Sono molto ben informato sul vino', ha dichiarato Ntsiki Biyela, del Sud Africa prima vignaiola donna e nel 2009 Winemaker of the Year. 'Le persone sembrano sorprese, e questo è irritante per me.'
Aniysa Brunner, sommelier in un country club di Atlanta, ha detto che molti dei suoi avventori presumono anche che non sia informata sul vino:
'[Pensano] che semplicemente non sapessi di cosa stavo parlando prima ancora di aprire bocca. Il presupposto è che ci sia un altro somm in giro per aiutarli a scegliere un vino straordinario, piuttosto che chiedermi se potevo indirizzarli nella giusta direzione '.
come si diventa sommelier
La pratica di diminuire le persone di colore è un problema a livello di settore che si estende ben oltre la facciata della casa.
Donae Burston, veterinaria del settore e CEO / fondatore La Festa del Rosé, ha spiegato che molti bianchi sembrano incapaci di comprendere che ha avviato il proprio marchio di vino. Anche dopo essersi presentato, riceve la domanda:
'Allora come hai ottenuto il tuo lavoro con il marchio?'
Avanti al prossimo
Fortunatamente lo spirito dei neri in questo paese ha dimostrato di essere uno spirito di perseveranza di fronte all'oppressione. Nonostante questi pregiudizi, abbiamo prosperato.
Fondazione di Femi Oyediran Enoteca Graft a Charleston, South Carolina, dopo aver superato l'esame Advanced Sommelier.
Femi Oyediran, un'entusiasta del vino 40 under 40 premiata e fondatrice di Enoteca Graft, ha parlato del rischio più grande che abbia mai corso:
“Avviare la mia attività. Fare il passo di operare per conto proprio senza le garanzie di un'istituzione collaudata come quella in cui ho lavorato per anni è stato un grande passo.
Sicuramente sembra di salire in aria con la fiducia che i tuoi piedi toccheranno il suolo quando farai un salto sul potenziale della tua stessa creazione. La sensazione è sia terrificante che eccitante. '
Donae Burston, il centro di marketing e vendita di Champagne, ha avviato il suo marchio, La Festa del Rosé
Donae Burston ha commentato: “Il rischio più grande era sicuramente avviare un'etichetta di vino rosato senza avere alcuna formazione tecnica sul vino fermo o capacità di vinificazione. Tuttavia, credo che il mio background in Champagne e la conoscenza del settore in generale mi abbiano aiutato a mitigare una discreta quantità di rischio '.
Adesso siamo qui
Ecco un'istantanea di ciò che stiamo bevendo in questi giorni.
Aniysa Brunner è una sommelier di vini e proprietaria di @randbwinetasting
quante bottiglie di vino per 100 invitati
Aniysa Brunner è 'ancora sotto shock' da un Domaine De La Romanee Conti La Tache del 2004 che ha descritto come 'INCREDIBILE'.
Ntsiki Biyela mi ha raccontato di aver assaggiato una delle 300 bottiglie in produzione della Touriga Nacional prodotta da Micu Narunsky.
Femi Oyediran ha parlato del 2000 Bollinger Vieilles Vignes Francaises. 'È un raro imbottigliamento di Bollinger che proveniva da 3 pacchi che non avevano (all'epoca) ceduto alla fillossera. È stata un'esperienza davvero eccezionale. Aromi strutturati, eleganti e meravigliosi. '
Larissa Dubose ha ricordato bei ricordi di aver bevuto Opus One durante i suoi giorni come rappresentante di un distributore a Baltimora, 'All'epoca era molto assegnato, e avevo solo un account in tutto il mio territorio che si qualificava per ottenere una confezione da sei della nuova annata ogni anno.'
Tahiirah Habibi è un sommelier, autore di questo articolo e fondatore di La Hue Society.
RISPETTO.
Il fatto è che i neri sono una parte del mondo del vino - e una parte crescente di quel mercato. Ora è il momento di iniziare a rispettarlo –E rispettandoci.
Il Moscato, uno dei vitigni più antichi, merita rispetto. Molti esperti di vino non avrebbero mai alzato un gambo se non fosse stato per il Moscato. Potrebbe non essere l'Omega, ma è molto l'Alfa.
L'abbattimento dei pregiudizi impliciti nel mondo del vino va oltre uno stereotipo. È tempo di includere immagini nere nel marketing e nella comunicazione. Inoltre, assicurandosi di formare il personale per porre domande e dare suggerimenti alle persone di colore come farebbero chiunque altro.
Infine, il vero cambiamento avviene quando più professionisti neri lavorano nei tuoi team: come scrittori, dirigenti, sommelier, addetti ai negozi, direttori delle bevande, responsabili delle decisioni, ecc.
E, la prossima volta che vedi una persona di colore che sorseggia quel bene, ricorda da dove hai iniziato prima di giudicare.