Alcuni dei migliori vini del mondo sono miscele di diversi vitigni. Questo perché i produttori di vino hanno un maggiore controllo sul profilo gustativo di un vino quando usano l'uva da vino come ingredienti. La pratica dell'assemblaggio è molto comune anche con i vini monovarietali. Ad esempio, un Cabernet Sauvignon di Napa può contenere fino al 25% di Merlot o Petit Verdot per completare il sapore.
La miscela rossa 'GSM' è composta da Grenache, Syrah e Mourvèdre ed è un classico della regione della Côtes du Rhône. Impariamo perché questa miscela di vini funziona e chi la produce.
Il segreto della miscela Côtes du Rhône: 'GSM'
Ci sono 19 diverse uve utilizzate nei vini Côtes du Rhône e Chateauneuf-du-Pape. Fortunatamente, delle 19 varietà, ci sono davvero solo 3 varietà che definiscono lo stile. Queste varietà sono Grenache, Syrah e Mourvèdre: racchiudono il segreto del vino Côtes du Rhône.
Grenache (alias Garnacha)
Di gran lunga il più leggero dei tre vini, Grenache aggiunge aromi di frutta candita, lampone, spezie alla cannella e pompelmo rosso rubino. Tipicamente Grenache rappresenta la porzione più grande di un vino della Côtes du Rhône meridionale. Sebbene il Grenache sia di colore chiaro, può aggiungere alti livelli di alcol alla miscela, conferendo ai vini GSM un lungo finale formicolante.
Ottieni più fatti su Grenache
quante calorie ci sono in una bottiglia di vino rosso da 750 ml
Acquista l'attrezzatura per imparare e servire il vino in anteprima.
Tutto ciò di cui hai bisogno per imparare e degustare i vini del mondo.
Acquistare ora
Syrah (alias Shiraz)
Il Syrah è famoso come l'uva della regione settentrionale del Rodano (per le famose regioni dell'Hermitage e della Côte Rotie). Syrah aggiunge i sapori di frutta più scuri di mirtillo, prugna e persino oliva nera alla miscela Côtes du Rhône. Il Syrah può essere molto gustoso, spesso conferendo quel classico aroma di 'pancetta grassa' che le persone notano sui vini del Rodano. La cosa interessante della miscelazione del Syrah è che aggiunge molto sapore e audacia iniziali, ma non molto retrogusto. Per il finale, chiamiamo Mourvèdre ...
Succhia un po 'di intelligenza sul Syrah
che tipo di vino bevi con il tacchino
Mourvèdre (alias Monastrell)
Se vuoi provare una sola varietà di Mourvèdre (e dovresti, sono deliziosi), cerca un bandol francese o uno spagnolo Monastrell . Lo stesso Mourvèdre è un vino scuro profondamente ricco, simile al Syrah, ma con un finale più persistente. L'uva è usata con parsimonia nella Côtes du Rhône per aggiungere struttura tannica (leggi: amarezza) e aromi floreali.
Ottieni i dettagli sul vino Mourvèdre
Suggerimenti per la degustazione: Quando assaggi Côtes du Rhône, assaggi tutte e tre le uve insieme. I sapori di frutta rossa provengono da Grenache e frutta scura da Syrah e Mourvèdre. Impara i trucchi per degustazione di vino rossoDove posso trovare le miscele GSM?
La Francia non è l'unico posto che produce vini GSM 'Rhône blend'. Li puoi trovare in California (in particolare Paso Robles), nel sud dell'Australia e persino in Spagna.
- sud dell'Australia
- L'Australia ha recentemente subito molti cambiamenti nel modo in cui producono vino. Scoprirai che diversi produttori di qualità nella Barossa Valley, tra cui Massena, John Duval (ex Penfold's) e Torbreck, si sono tirati indietro molto dal sapore eccessivamente maturo che molti notano come sapore di 'vino critico'. Le miscele GSM utilizzano spesso il nome 'Mataro' invece di Mourvèdre.
- Paso Robles, CA
- Paso Robles ha iniziato con i vini in stile Côtes du Rhône con un'unica cantina / vivaio chiamato Tablas Creek. Hanno importato le viti direttamente da una cantina partner nella zona di Chateauneuf-du-Pape chiamata Chateau de Beaucastel. Questo piccolo vivaio ha fornito da solo alcune delle viti più votate per Syrah e Mourvèdre negli Stati Uniti. Sebbene gli stessi vini di Tablas Creek non siano super opulenti, la regione è nota per la produzione di vini molto grandi e audaci.
- Columbia Valley, Washington
- A causa dell'estremo sbalzo di temperatura di un clima dolce, i vini GSM di Washington hanno molta più acidità dei loro fratelli meridionali a Paso. Ci sono diverse centinaia di produttori che producono grandi miscele GSM, ma in quantità così piccole che molti non lasciano lo stato.
- Priorat, Spagna
- In Priorat, la miscela rossa è leggermente diversa. Usa ancora Garnacha come base, ma poi usa Mazuelo (a.k.a. Carignan) e di solito un po 'di Merlot e Syrah. Questi vini avranno la stessa nota candita di una Côtes du Rhône ma spesso con un po 'più di complessità affumicata dal tannino moderato del Merlot che cresce su terreni scistosi.
[facebook align = 'right'] [/ facebook]
Bere consigliato Compiti a casa
Questi vini costano tutti meno di $ 50, e la maggior parte meno di $ 30, e comunicano davvero di cosa tratta un GSM. Se fai clic sulle immagini, ti porta al vino specifico wine.com - Sezione Rhône Blend
$ 20
$ 50
$ 16
$ 33
$ 17
$ 45
$ 36
$ 45
$ 22
Ulteriori informazioni sulla regione Côtes du Rhône
Scopri tutte le denominazioni all'interno del Rodano e acquisisci un senso di prospettiva guardando una mappa dell'intera area.