Caro dottor Vinny,
Qual è la differenza tra un vino chiaretto e bordolese?
Manny M., Humble, Texas
cosa mangiare con il vino bianco
Caro Manny,
Oh ragazzo! Due dei miei termini più frequenti in una domanda! Ben fatto.
Claret è un nome piuttosto antiquato che gli amanti del vino britannici hanno dato ai vini rossi di Bordeaux, in Francia, risalente al 1700 . Centinaia di anni dopo, il termine è diventato un modo più generico per riferirsi a 'rossi di Bordeaux', o semplicemente 'vini rossi', o anche 'il colore delle cose che ricordano il vino rosso'. Non sono sicuro del motivo per cui il termine è rimasto in giro o improvvisamente sta spuntando di nuovo: il popolarità di Downton Abbey , Forse ?
il vino ti macchia i denti?
Se non sei sicuro di cosa intendo per 'Bordeaux', Ho già esaminato il termine prima , ma legalmente, si riferisce solo ai vini della regione francese di Bordeaux (le più famose miscele rosse a base di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot). Alcune persone usano la parola anche come abbreviazione casuale per i vini prodotti in quello stile - più o meno - da tutto il mondo, spesso indicato come 'stile bordolese', sebbene questa non sia una designazione ufficiale.
Per inciso, uno degli altri termini più richiesti è adiacente a questa conversazione, e cioè 'Meritage' (fa rima con 'heritage', non sto scherzando) , un nome registrato per i vini miscelati da vitigni bordolesi.
quante once in 750 millilitri
—Dr. Vinny