Caro dottor Vinny,
Molti amanti del vino non conoscono la corretta collocazione dei numerosi bicchieri da vino e bicchieri da acqua durante una cena formale. Per favore aiutateli!
—'SkyDoc, 'Olympia, Wash.
Caro SkyDoc,
Cominciamo con il bicchiere d'acqua, che è un buon punto di riferimento. Appartiene alla tua destra, appena sopra il tuo coltello, e i bicchieri di vino vanno alla tua destra (con scuse ai miei fan mancini). La maggior parte delle scuole di etichetta concorda sul fatto che i bicchieri da vino dovrebbero essere disposti nell'ordine in cui verranno utilizzati dall'interno verso l'esterno, in modo simile all'ordine dell'argenteria. Quindi questo significa, da sinistra a destra, l'ordine di base sarebbe acqua, bicchiere di vino bianco, bicchiere di vino rosso.
Vorrei che fosse così semplice. Sfortunatamente, alcune scuole di pensiero europee su questo argomento sono esattamente l'opposto: quando ci sono più bicchieri da vino, il primo bicchiere è quello più a destra. E non posso dirti quante volte mi sono seduto a un tavolo dove ci sono quattro o cinque (o più!) Bicchieri da vino al mio posto. A volte sono a destra del piatto, a volte sono davanti, a volte non riesco a capire quali sono i miei occhiali e quali sono i miei vicini.
In queste situazioni, rilassati. Ma fai anche attenzione. Mentre i vini vengono versati, va bene chiedere al cameriere di vedere le bottiglie, così saprai cosa sta succedendo in ogni bicchiere. Quando non stai bevendo un sorso, aiuterai te (e il personale di servizio) a rimettere il bicchiere di vino dove l'hai trovato, tenendo i bicchieri in ordine ... qualunque sia l'ordine.
—Dr. Vinny