I bevitori di vino hanno meno probabilità di contrarre il raffreddore comune, i risultati di una ricerca

Prendere una bottiglia di vino rosso dalla cantina e metterla nell'armadietto dei medicinali potrebbe non essere una cattiva idea durante la stagione del raffreddore e dell'influenza. Un recente studio condotto da un team di ricercatori spagnoli ha scoperto che i bevitori di vino hanno meno probabilità di contrarre il raffreddore comune rispetto agli astemi, ai bevitori di birra e ai bevitori di alcolici.

'Abbiamo scoperto che bere 14 bicchieri di vino a settimana, due al giorno, è un potente prevenzione contro il raffreddore', ha detto il ricercatore capo, il dott. Bahi Takkouche, professore di epidemiologia presso l'Università di Santiago de Compostela in Spagna. 'Questo effetto è ancora più forte con il vino rosso', ha aggiunto. Tuttavia, i benefici non sono stati osservati con altre bevande alcoliche.

Lo studio, intitolato 'The Intake of Wine, Beer and Spirits and the Risk of the Common Cold', è stato pubblicato nell'edizione del 1 ° maggio del American Journal of Epidemiology.

La ricerca, che si è svolta dall'ottobre 1998 al settembre 1999, ha esaminato 4.287 docenti e membri del personale di cinque università nella regione spagnola della Galizia e nelle Isole Canarie. Ogni 10 settimane durante quel periodo di 12 mesi, i partecipanti, di età compresa tra 21 e 69 anni, hanno compilato questionari riguardanti le loro abitudini di consumo, i modelli di fumo e altri fattori medici e di stile di vita.

Gli scienziati hanno escluso quelli con una storia di allergie o asma e quelli che avevano già il raffreddore quando è iniziato lo studio. Ai restanti 4.272 è stato chiesto di valutare i loro sintomi, come naso che cola, starnuti, congestione, tosse, brividi e mal di testa su una scala da zero (nessun sintomo) a tre (sintomi intensi).

Nel corso dello studio, i ricercatori hanno diagnosticato 1.353 casi di comune raffreddore. I partecipanti che bevevano da 8 a 14 bicchieri di vino a settimana avevano la metà delle probabilità di mostrare sintomi di raffreddore rispetto a chi non beveva, beve birra o beve alcolici. Coloro che consumavano da uno a sette bicchieri di vino alla settimana avevano circa un terzo delle probabilità di prendere un raffreddore. Anche i bevitori che avevano più di 14 bicchieri a settimana hanno mostrato una riduzione dei sintomi, ma gli scienziati hanno detto che pochi partecipanti hanno consumato così tanto e quindi quei risultati erano imprecisi.

I ricercatori hanno riscontrato un tasso di raffreddore ancora più basso tra coloro che bevevano solo vino rosso, tuttavia, hanno avvertito che 'pochissimi soggetti bevevano esclusivamente vino rosso ma non bevevano vino bianco. ... Pertanto, non è stato possibile condurre un'analisi significativa di questo gruppo. '

Anche i bevitori di birra e liquori sono stati esaminati separatamente. 'Non hanno mostrato alcuna protezione speciale contro il raffreddore', ha detto Takkouche. 'L'unico effetto protettivo era tra i bevitori di vino, quindi è probabilmente dovuto agli effetti preventivi dei composti non alcolici nel vino.'

Secondo i loro autori, i loro 'risultati non sono cambiati materialmente dopo ulteriori aggiustamenti per il fumo, il contatto con i bambini, lo stress psicologico, l'assunzione di vitamina C e zinco, l'università e la posizione geografica'.

I ricercatori hanno teorizzato che i noti composti antinfiammatori presenti nel vino, come il resveratrolo, potrebbero fornire protezione dal comune raffreddore, oppure i flavonoidi come la quercetina e la catechina potrebbero essere responsabili. 'Se è resveratrolo, otterremo lo stesso beneficio bevendo succo d'uva, che ha alte concentrazioni del composto?' rifletté Takkouche.

Ha aggiunto che lo studio è inteso come 'spunto di riflessione' e che il comune raffreddore è tipicamente benigno, in cui 'il consumo di alcol è associato a importanti fattori di rischio', come la cirrosi e la violenza. 'Non consiglierei mai a qualcuno di iniziare a bere o cambiare i modelli di consumo', ha detto.

Tuttavia, lo studio ha rilevato che il raffreddore comune si traduce in una perdita di 30 milioni di giorni lavorativi all'anno negli Stati Uniti e che le misure preventive aiuterebbero ad alleviare i costi medici sostenuti per il trattamento.

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