Dalle grandi città alle piccole località balneari, il New Jersey è composto da molti paesaggi e atmosfere diversi, e questa diversità si riflette nei suoi ristoranti. Ci sono destinazioni gastronomiche rinomate in tutto il mondo, luoghi mamme e pop e tutto il resto, incluso 80 anni Wine Spectator Vincitori del premio del ristorante . Di seguito sono riportati alcuni straordinari da tutto lo stato, tutti aperti per mangiare all'aperto.
Per scoprire altre destinazioni enogastronomiche in tutto il mondo, vedere Wine Spectator 'S quasi 3.800 scelte vincitrici di Restaurant Award , includendo il 100 vincitori del Gran Premio in tutto il mondo che detengono il nostro più alto onore.
Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
Nota: Gli orari di apertura e i menu sono soggetti a modifiche poiché il settore continua ad adeguarsi alle normative in evoluzione.
Il Pluckemin Inn
359 Route 206 S., Bedminster, N.J.
Telefono (908) 658-9292
Sito web www.pluckemininn.com
Gran Premio
Con le sue ringhiere in ferro e i muri in rovere francese di recupero, il Pluckemin Inn è un simbolo appropriato di Pluckemin, NJ, un villaggio storico che è servito per breve tempo come quartier generale del generale George Washington nel 1777. Inaugurato nel 2005, il ristorante rappresenta un sogno di lunga data dei fondatori Gloria e del compianto Carl LaGrassa di offrire agli ospiti una raffinata cucina americana e una selezione sia di vini premium che accessibili. La collezione vincitrice del Grand Award è conservata in un'imponente cantina a tre piani, che rifornisce la sua attività di vendita al dettaglio di vini e la sua lista di 6.000 etichette, sotto la supervisione del direttore del vino Brian Hider. Esiste una vasta gamma di opzioni, dalle regioni di Francia, Italia, California, Washington e oltre, con una vasta selezione di champagne e una miriade di verticali di produttori come la Borgogna Marc Colin e figlio , Sonoma’s Arnot-Roberts e Napa Valley's Joseph Phelps . Questi sono accompagnati dal menu dello chef Jason Ramos, ora disponibile con posti a sedere all'aperto, creati convertendo il vialetto d'ingresso e il cerchio del cameriere, oltre a pochi tavolini disponibili nel patio normale. Concediti piatti come il risotto allo zafferano, il gazpacho di avocado o il polpo portoghese, o per piatti più sostanziosi, ci sono opzioni come maialino da latte, bistecche, pesce spada e torchon di foie gras.
Caffe Aldo Lamberti
2011 Route 70 W., Cherry Hill, N.J.
Telefono (856) 663-1747
Sito web www.caffelamberti.com
Best of Award of Excellence
Prima di aprire il ristorante che porta il suo nome, lo chef Aldo Lamberti ha viaggiato lontano dalla sua casa d'infanzia sulla costa di Napoli in Italia per lavorare nella pizzeria di Brooklyn di suo padre. Oggi il suo Caffe Aldo Lamberti serve piatti italiani moderni a Cherry Hill, N.J., accompagnati da una lista di vini che si è guadagnata il premio Best of Award of Excellence per più di un decennio. Da metà giugno, il caffè serve gli ospiti sia nel suo patio che in una nuova terrazza all'aperto, in attesa di riaprire completamente. Questo include i piatti di Lamberti come burrata e pomodori cimelio, insalata di mare e melanzane napoletane. Gran parte del menu è composta da pasta, diversi prodotti in casa e ricche opzioni di pesce. A queste si aggiungono 1.220 etichette della lista del direttore del vino Chris Wanamaker, che enfatizza le scelte dalla California, Bordeaux e, naturalmente, dalle regioni italiane Toscana e Piemonte. Una lista diversificata al bicchiere è supportata da una gamma di bottiglie spumeggianti, comprese le notevoli opzioni di Cava e una serie di migliori Brunello e Barolo più vecchi di produttori come Bruno Giacosa e Michele Chiarlo . Verticali di Masseto e Sassicaia e le bottiglie dei trofei di Borgogna, Napa e Oregon ampliano la gamma.
Catherine Lombardi
3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.
Telefono (732) 296-9643
Sito web www.catherinelombardi.com
Best of Award of Excellence
New Brunswick, N.J., ristorante Catherine Lombardi prende il nome dalla nonna del suo co-fondatore Mark Pascal, e la sua cucina napoletana continua a influenzare i piatti. Oggi supervisionato dallo chef J.R. Belt, questo menu 'italiano in stile Brooklyn' fa molto affidamento sui pomodori provenienti dalle fattorie locali del New Jersey. Fino a poco tempo, Catherine Lombardi aveva potuto servire gli ospiti solo tramite consegna, ma con posti a sedere all'aperto ora disponibili in una zona pranzo allestita sul marciapiede, gli ospiti possono sedersi per piatti classici come insalata caprese, mozzarella in carozza o scampi di gamberi. Troverai anche una varietà di pasta, come i garganelli con crema al tartufo, l'osso buco e la pizzaiola di manzo. Oltre a questi piatti, l'elenco dei vincitori del Best of Award of Excellence del direttore del vino e co-proprietario Francis Schott comprende più di 600 etichette provenienti da tutta Italia, California, Francia, Germania, Portogallo e oltre. C'è una vasta selezione di Chardonnay, in gran parte da Sonoma, Santa Barbara e Napa, e numerosi Riesling dei migliori produttori tedeschi. Le opzioni da Armenia, Croazia, Slovenia e Libano aggiungono diversità, e ci sono molti Pinot Noir, Cabernet e rossi corposi da abbinare a piatti più pesanti.
Elementi
66 Witherspoon St., Princeton, N.J.
Telefono (609) 924-0078
Sito web www.elementsprinceton.com
Best of Award of Excellence
Gli ingredienti freschi di provenienza locale sono il fulcro dello chef Scott Anderson's Elementi , dove lo stile culinario viene definito 'americano interpretativo'. Il ristorante sostiene questa filosofia cercando molti degli ingredienti nel suo menu in continua evoluzione. E dal 3 luglio Elements porta questa cucina agli ospiti attraverso un menu degustazione di cinque portate, con disponibile anche una versione vegetariana. Hanno preso il posto dei parcheggi di fronte al ristorante per allestire una zona pranzo e hanno messo delle pareti divisorie tra ogni tavolo per una maggiore sicurezza. Attualmente ci si concentra su piatti di pesce più leggeri, tra cui calamari giapponesi e hamachi alla griglia, con una costata di Wagyu che completa il lato salato del pasto. Le portate vegetariane offrono un mix eclettico, con ceviche di cetriolo, tartufo nero con linguine e funghi locali con senape. Questi piatti si mescolano alla lista di 550 etichette del direttore del vino Daniel Tucker Jr., vincitore del Best of Award of Excellence forte in Francia e California, ma che si estende anche in Germania e Grecia. La lista diversificata al bicchiere include una Loira pet-nat e bianchi di Sicilia e Sud Africa.
La rana e la pesca
29 Dennis St., New Brunswick, N.J.
Telefono (732) 846-3216
Sito web www.frogandpeach.com
Best of Award of Excellence
qual è la gradazione alcolica del vino moscato
La rana e la pesca è stato un appuntamento fisso a New Brunswick, N.J., dal 1983, ospitato in un edificio industriale che risale al 1870. Ma sotto l'attuale proprietario, lo chef Bruce Lefebvre, le influenze del ristorante sono tutt'altro che antiquate e prendono spunto dalle cucine di tutto il mondo. Dalla focaccia allo za'atar alle rillettes di anatra e foie gras, il menù all'aperto Frog e Peach è molto vario, servito nel suo famoso patio con giardino. La lista vincitrice del Best of Award of Excellence del direttore del vino Donaciano Betancourt comprende 475 etichette provenienti da California, Oregon, Francia, Italia e Spagna, inclusa una selezione di Sherry. I commensali potrebbero divertirsi a esaminare le forti selezioni di rossi del Rodano e della Toscana mentre prendono in considerazione un abbinamento per la bistecca con gonna Wagyu in crosta di pepe di Lefebvre.
Jockey Hollow Bar e cucina
110 South St., Morristown, N.J.
Telefono (973) 644-3180
Sito web www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Best of Award of Excellence
Entro il 2010, ristoratore Chris Cannon aveva già fatto colpo come co-fondatore del pilastro di New York City e vincitore del Best of Award of Excellence Marea . Fu allora che iniziò a progettare un nuovo ristorante a Morristown, New Jersey, in un maniero dei primi del XX secolo che sarebbe diventato Jockey Hollow Bar e cucina . Oggi lo spazio ospita quattro diversi ristoranti, tra cui una birreria in stile tedesco e un cocktail lounge degli anni '20 nell'ex biblioteca del maniero. Dopo un periodo di consegna di pasti, generi alimentari e kit per pasti agli ospiti, Jockey Hollow è di nuovo aperto per pranzi all'aperto, approfittando del suo patio con ostriche. Lo chef A.J. Il menu del Capella offre piatti crudi da bar come vongole Little Neck di provenienza locale e una varietà di piccoli piatti e antipasti come crudo, gazpacho, pollo Amish arrosto e piccata con ali di pattino. Il sommelier Adam Wechsler supervisiona la lista dei 900 vini di Jockey Hollow, che enfatizza l'Italia, la Francia, la California e l'Oregon, con alcune selezioni locali del New Jersey per buona misura. Un ampio elenco al bicchiere comprende Sauvignon Blanc austriaco e Aglianico biodinamico.
Steve & Cookie's by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
Telefono (609) 823-1163
Sito web www.steveandcookies.com
Best of Award of Excellence
Steve e Cookie's by the Bay è un centro comunitario nella città sul lungomare di Margate, N.J., un sobborgo non lontano da Atlantic City. Aperto da più di due decenni e vincitore del Best of Award of Excellence dal 2015, il ristorante serve un menu estivo americano e la sua carta dei vini incentrata sul classico sotto una tenda in un lotto convertito adiacente alla cucina. Lo chef Kevin Kelly prepara piatti familiari come l'insalata Caesar e il polpettone con salsa, oltre a piatti creativi come cavoletti di Bruxelles al caramello e peperoncino thailandese e un arrosto di pesce con riso basmati al limone. L'omonimo proprietario e direttore del vino Cookie Till supervisiona il programma di 400 etichette a prezzi moderati, particolarmente forte in California, Francia e Italia. Aspettatevi i migliori produttori affidabili tra cui Sonoma's Kosta Browne , Provenza Ott domini e quello della Borgogna Domaine Leflaive .
Water & Wine Ristorante-Taverna
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Telefono (908) 755-9344
Sito web www.visitwaterandwine.com
Best of Award of Excellence
Acqua e vino è vincitore del Restaurant Award da più di 15 anni, servendo costantemente un eccezionale programma di vini e un moderno menu americano-incontra-italiano. È un lavoro di squadra dei co-proprietari fratelli Chris e John Tocci, con John che funge da chef e Chris che gestisce il programma del vino. C'è una 'breve lista' di vini accessibili e orientati al valore per gli ospiti che cercano una scelta guidata, seguita dalle 775 selezioni complete. I vini provengono principalmente dall'Italia e dalla California, eccellendo in Piemonte e Toscana, ma troverete anche spumanti francesi tra cui gli champagne del produttore. La proprietà in riva al lago confina anche con un parco tranquillo per gli ospiti che cercano una passeggiata panoramica prima o dopo cena. Water & Wine offre anche pasti per il ritiro dal marciapiede, con uno sconto del 35% su tutte le selezioni di vini. I fratelli Tocci possiedono anche un altro vincitore di lunga data del Best of Award of Excellence, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar a Kenilworth, N.J.
Dock's Oyster House
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Telefono (609) 345-0092
Sito web www.docksoysterhouse.com
Premio di eccellenza
Atlantic City è un centro di casinò, ma è anche sede di numerosi vincitori del Restaurant Award con programmi di vini di qualità superiore, come Dock's Oyster House . L'azienda di famiglia è stata fondata da Harry 'Dock' Dougherty nel 1897 con '60 posti a sedere, nessuna licenza per gli alcolici e standard molto elevati'. La famiglia Dougherty possiede anche lo storico vincitore del Best of Award of Excellence Knife and Fork Inn . L'elenco dei vincitori del premio di eccellenza al Dock's è gestito da Ryan Bray ed è forte in California e Francia. È accompagnato dal menu di pesce americano dello chef Stephan Johnson che, ovviamente, include una varietà di ostriche e prodotti da bar crudi, oltre a torri di pesce a tre livelli. Sperimenta tutto sotto le tende all'aperto del ristorante fino a quando il servizio non riprende nella sala da pranzo.
Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar
1036 Washington St., Hoboken, N.J.
Telefono (201) 963-3333
Sito web www.sorellinahoboken.com
Premio di eccellenza
dimensione della bottiglia di vino
La ristoratrice Gabi Lombardi è cresciuta in una famiglia italiana, dove era una “ sorellina , 'O sorellina. L'eredità della sua famiglia è stata l'ispirazione per Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar , vincitore del Premio di Eccellenza dal 2017, di cui Lombardi è titolare e sommelier. La cucina stagionale italiana mette in mostra pasta fresca e ingredienti locali e include opzioni di pasta senza glutine. La carta dei vini da 110 etichette è esclusivamente italiana e copre quasi tutte le regioni vinicole del Paese. Situata nella parte alta della storica Washington Street, un vivace tratto di edifici in gran parte del XIX secolo fiancheggiati da ristoranti e vetrine, Sorellina si trova a pochi passi dal lungomare e dai parchi di Hoboken. La città consentiva di espandere i posti a sedere all'aperto nella strada, ombreggiati da ombrelloni e separati dai marciapiedi da una fila di vegetazione, e il punto di osservazione di Sorellina offre grandi opportunità per osservare la gente e ammirare l'architettura.
Ristorante Summit House + Bar
395 Springfield Ave., Summit, N.J.
Telefono (908) 273-6000
Sito web www.summithousenj.com
Premio di eccellenza
Ristorante Summit House + Bar occupa una struttura ristrutturata del 1894 (originariamente uno dei primi YMCA del New Jersey) che funge da palcoscenico per il menu americano di Justin Antiorio e un programma di vini che ha ottenuto il suo primo premio di eccellenza nel 2020. Supervisionato dal direttore generale e sommelier Justin Lord, la lista dei vini comprende 240 selezioni più forti in California e Francia, con prezzi accessibili, proprio come la tariffa. Springfield Avenue è ora chiusa ai veicoli per consentire ai ristoranti più spazio per posti a sedere all'aperto, dove Summit House offre un prezzo fisso di tre portate che parte da $ 75. Tra le scelte del menu ci sono le tagliatelle di granchio con peperoncino calabrese e capesante scottate con zucchine carbonizzate, ed è disponibile anche il pick-up sul marciapiede.
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