Caro dottor Vinny,
Ti piace il Merlot?
tipi di uva da vino
—Sharron, Pettus, Texas
Caro Sharron,
Non lo so, ma sei il benvenuto se è così che ti piace bere il tuo Merlot!
il vino più dolce che puoi comprare
I vini rossi come il Merlot dovrebbero essere generalmente serviti un po 'più freschi della temperatura ambiente, a circa 60 ° - 65 ° F.
Se è un rosato ottenuto da uve Merlot, probabilmente verrà servito freddo, come un vino bianco. Molte persone conservano i loro bianchi e rosati nel loro frigorifero per alimenti e li servono direttamente da lì, il che può essere un po 'troppo freddo e può far sì che i sapori e gli aromi del vino vengano attenuati. Penso che quei vini mostrino meglio tra i 40 ° ei 50 ° F.
vino rosso o bianco con spaghetti
Da un lato, penso che la temperatura di servizio sia una cosa profondamente personale, e dovremmo raffreddare o meno i nostri vini al contenuto del nostro cuore, e se vogliamo versare uno o due cubetti di ghiaccio in un bicchiere , tutti dovrebbero alzarsi e tifare. Ma la realtà è che se chiedi un Merlot freddo in un ristorante, potresti essere accolto con le sopracciglia inarcate. Check-out Wine Spectator La pratica guida alla temperatura di servizio per maggiori informazioni!
—Dr. Vinny