Caro dottor Vinny,
com'è il vino merlot
Non importa quanti vini provo, ancora non mi piacciono quelli che sono considerati secchi o semi-secchi. Adoro il Moscato d'Asti, il Riesling, ecc. Questo mi rende 'non sofisticato' quando si tratta di vino?
—Sandi S., Plant City, California
Caro Sandi,
Penso che sia fantastico che ti piaccia il vino, che tu sappia cosa ti piace e che tu abbia un modo di esprimere che tipo di vino ti piace. Sei anni luce avanti rispetto a molti amanti del vino che stanno ancora cercando di capire come muoversi nel vocabolario del vino, o stanno solo bevendo ciò che pensano li farà sembrare fantastici.
Moscato sales sono stati una specie di fenomeno ultimamente: è lo stile di vino in più rapida crescita negli Stati Uniti, quindi sei sicuramente di tendenza con il resto del paese in questo senso. Ma come sospetti, i vini dolci hanno un marchio 'non sofisticato' contro di loro in alcuni circoli del vino. (Ho già affrontato questo argomento rispetto a Zinfandel bianco .) Per alcuni amanti del vino, me compreso, i vini dolci erano ciò che bevevamo quando abbiamo iniziato a ordinare il vino. Quindi, se qualcuno è passato a vini più secchi, potresti sembrare bloccato sul primo passaggio.
Qual è il problema con il vino dolce? Anche se alcuni dei migliori (e più costosi) vini al mondo, come il Sauternes e il Porto, hanno una componente dolce, per molti amanti del vino, il problema con la dolcezza nel vino è che può appiattire le sfumature di un vino, quindi il vino può iniziare ad avere un sapore un po 'generico.
Trovo che gli snob del vino che sono insicuri siano i più propensi a giudicare le altre persone in base a ciò che bevono. Me? Sono solo felice che ti piaccia il vino e che possiamo sederci e bere un bicchiere insieme. Non giudico. Uno dei membri della mia famiglia mette i cubetti di ghiaccio nel suo Pinot Grigio. Uno dei miei più cari amici proclama ad alta voce di amare solo Chardonnay ricchi, pieni e burrosi (che sono anche considerati passé dagli snob del vino). Un altro membro della mia cerchia ristretta si riferisce a ogni singolo vino rosso come 'Pinot Nero', anche se è uno Zinfandel o un Cabernet Sauvignon.
Spero che tu abbia molti amici con cui condividere un bicchiere di vino con chi non ti giudicherà. Se non lo fai, puoi sempre sederti accanto a me.
—Dr. Vinny