Vuoi che il vino rosso che hai comprato abbia un sapore ancora migliore? Prova a decantarlo. Dai un'occhiata a 4 trucchi per decantare il vino così sarai sempre preparato. Ami i vini antichi? Lasciati venire l'acquolina in bocca mentre impari a decantare vini molto vecchi. Nessun cavatappi allegato.
4 trucchi per decantare il vino
Quanto tempo per decantare il vino? (1 ora / 10 anni)
Ogni 10 anni aggiungere 1 ora di travaso. Questo trucco funziona bene sui vini rossi, dal Malbec argentino al Chianti italiano. Come decantare il vino? Controlla il Nozioni di base per la decantazione del vino
Agita quella bottiglia!
Non consigliato per vino non filtrato a meno che non ti piacciano i fondi nel caffè. Questa forma di travaso rende i sommelier del vino molto nervosi, ma l'abbiamo testata contro Metodo tradizionale , un aeratore per vino e miscelazione esso. Questo metodo funziona per la maggior parte dei vini rossi. Hai bisogno di altre prove? Guarda il video dell'enologo australiano Mollydooker su questo metodo che chiamano 'The Molly Shake'
- Apri la bottiglia e versa circa 1 oncia nel tuo bicchiere.
- Tappare o chiudere la bottiglia e agitarla energicamente per circa 5 secondi.
- Attendi che le bolle si dissolvano.
- Servire il vino.
Usa un colino da tè
Il sedimento del vino è principalmente bitartrato di potassio (noto anche come Cream of Tarter) e bucce d'uva. È facile da rimuovere filtrare il vino con un colino da tè, soprattutto se non hai tempo di usare il metodo leggero (vedi sotto).
Impara a turbinare
Qualcuno ti ha appena versato un bicchiere di vino eccessivamente tannico e difficile da bere? Da non preoccuparsi! È molto probabile che il vino migliorerà in un periodo di 30 minuti. Puoi decantare il vino nel bicchiere facendolo roteare. Il vortice aumenta la superficie del vino ad ossigeno e lo aera proprio come farebbe la decantazione.
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Che dire della decantazione del vino vecchio?
Madeline Puckette decanta una bottiglia di Château Haut-Brion del 1990 con una torcia (invece di una candela).
Guarda il video sul travaso di una ragazza di 22 anni 1 ° Crescita Bordeaux . Ecco i trucchi che abbiamo usato per decantarlo senza lacrime o tappi rotti.
- Lascialo in posizione verticale Lasciare il vino vecchio in posizione verticale una sera prima in modo che il sedimento si depositi sul fondo della bottiglia.
- Avvertimento: Long Cork I vini vecchi hanno spesso un tappo molto lungo per far durare il vino più a lungo. Per questo motivo, è importante assicurarsi che il cavatappi sia completamente inserito nel tappo. I tappi vecchi sono molto delicati e si sbricioleranno facilmente lavorandoli lentamente per rimuoverli.
- Decantare con Luce Quando si decanta un vino vecchio, versare la bottiglia con il collo sopra una candela o una torcia. Sarai in grado di vedere una linea scura di sedimenti avvicinarsi al beccuccio della bottiglia e smettere di versare prima che si trasferisca nel decanter. Guarda il video per vedere questa tecnica in azione.
- Lascia che respiri Fai del tuo meglio per lasciare il decanter da solo per 2 ore prima di bere. Se è Pinot Nero puoi iniziare a bere quasi subito.
Cosa cercare quando si travasa il vino con una candela o una torcia.