C'è molto di più nel vino di quello che c'è nel tuo bicchiere. Le storie raccontate da ogni bottiglia, le persone che la producono e quelle con cui la condividiamo si uniscono per rendere ogni sorso ancora più delizioso. Negli anni, Wine Spectator ha condiviso in giro 1.200 video pieno di storia, educazione, umorismo e, naturalmente, un sacco di ottimo vino. Guardando indietro al 2017, non possiamo fare a meno di ricordare alcuni dei nostri momenti preferiti che questi video ci hanno portato.
Negli ultimi 12 mesi, abbiamo esplorato i vini di regioni come Mendoza e La regione francese della Linguadoca , ha imparato come è un produttore di Pinot Grigio rispondere ai cambiamenti climatici e ho ricevuto suggerimenti per abbinare il vino a piatti come cursori di alce e salsiccia di serpente a sonagli di coniglio!
Ma quali video hanno ricevuto più amore lo scorso anno? Come ogni anno, il nostro Wine Spectator i vincitori sia per la Top 100 che per il Video Contest hanno entusiasmato gli spettatori con storie di vini da tutto il mondo e le persone che ci hanno dedicato così tanto tempo. Abbiamo anche condiviso alcuni suggerimenti rapidi e suggerimenti utili da esperti del settore vinicolo che possono aumentare il QI del vino di neofiti e nerd allo stesso modo. Inoltre, come al solito, i video su cibo e viaggi sono stati tra i nostri più visti. Unisciti a noi mentre ci concediamo la nostra passeggiata annuale Wine Spectator La corsia di memoria dei video di.
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quale vino si abbina meglio al salmone
Top 10
Vino dell'anno 2017
Come fa un vino a guadagnare lo status di élite che deriva dall'essere Wine Spectator è il vino dell'anno? Nel 2017, il Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 si è portato a casa questo onore e molti amanti del vino erano ansiosi di saperne di più. Considerando la reputazione tutt'altro che stellare con cui il Merlot è rimasto bloccato all'inizio degli anni 2000, perché i nostri editori lo hanno scelto come il vino più eccitante del 2017? Qui, il senior editor Kim Marcus spiega di più sul vino e perché dimostra che il Merlot può davvero produrre vini straordinari in California. Per ulteriori informazioni sulla Top 100 completa, dai un'occhiata al nostro Top 100 pagina video per ascoltare i viticoltori e i viticoltori che hanno prodotto questi vini ed esplorare le regioni, i vitigni e gli stili di vino presenti nella lista di quest'anno.
Vincitore del concorso video
Vigneti e tacchi alti
Seguendo il padre e il nonno, le sorelle Daniela e Monica Tibaldi hanno preso le redini dell'azienda vinicola di famiglia nel Roero, in Piemonte. In questo primo posto vincente Wine Spectator Partecipando al concorso video, ci danno uno sguardo alla loro vita quotidiana gestendo Cantina Tibaldi, insieme a un lato di umorismo femminile. A portare più orgoglio in Italia è anche il vincitore del secondo posto , 'Ci vuole una famiglia - e un villaggio - per fare il vino', che si svolge a San Rocco Seno d'Elvio, un piccolo paese alle porte di Barbaresco. Dai un'occhiata a tutti i file vincitori, finalisti e menzioni d'onore e lasciati ispirare per inviare il tuo video il prossimo anno.
Consigli veloci
Bere rosa
Un tempo vino per eccellenza dell'estate, il rosé è diventato popolare tutto l'anno. Anche se alcuni dicono che la bevanda rosa è una moda che sta svanendo, a giudicare dalla popolarità di questo video, oltre ai risultati del nostro sondaggio recente - sembra che il rosé sia qui per restare. Rispolvera la tua intelligenza rosata per scoprire come è fatto e quali sapori puoi aspettarti di trovare nel tuo bicchiere.
Come aprire le bottiglie di vino sigillate con cera
Anche i bevitori di vino più esperti possono inciampare di tanto in tanto. Le bottiglie di vino sigillate con la cera possono intimidire alcuni, ma con questi suggerimenti per aprirle, per gentile concessione dell'enologo della Borgogna Nicolas Potel, sembrerai un professionista!
Perché la maggior parte delle bottiglie di vino sono verdi?
Quest'anno, Wine Spectator ha celebrato il giorno di San Patrizio con un'ode al verde ... bottiglie di vino, cioè. Ti sei mai chiesto perché così tante bottiglie di vino condividono la stessa tonalità? (Suggerimento: non è perché tutti i produttori di vino hanno lo stesso colore preferito.) Scopri lo scoop in uno dei nostri video di punta rapida più popolari del 2017.
Abbinamenti gastronomici
Abbinamento perfetto: costolette brasate con un rosso fruttato intenso
Gli abbinamenti vino e cibo sono i preferiti da sempre, ma questo video, con un piatto di costolette dello chef William Bradley del ristorante vincitore del Grand Award Addison a San Diego, si è rivelato particolarmente soddisfacente. Scopri l'ingrediente inaspettato che Bradley usa nella sua ricetta e indovina quale tipo di vino sceglie di abbinarlo.
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Strategie di abbinamento dei pinot
Quando si tratta di abbinare il cibo al Pinot Nero, dovresti accoppiarlo con like, o dovresti selezionare sapori che contrastano tra loro? L'enologa Anne Moller-Racke, della Donum Estate di Sonoma, ci fornisce le sue intuizioni.
Insider Intel
Avanzi di vino: quanto tempo si manterrà?
L'enologo californiano David Ramey spiega cosa fare quando ti ritrovi con del vino aperto che vorresti conservare per dopo. Dove dovresti conservarlo? E per quanto tempo manterrà? Ottieni l'opinione di un esperto.
Brunello di Montalcino: quando berlo e quando decantarlo
Il Brunello di Montalcino è un grande vino che può avere un sapore delizioso al momento del rilascio, ma di solito migliora con l'invecchiamento. Emilia Nardi, titolare di Tenute Silvio Nardi, spiega come e quando preferisce bere il suo. Ma se non hai la pazienza di aspettare, la decantazione ti aiuterà? Scoprire!
Come utilizzare le pinze per porte
A Undici Madison Park , per Wine Spectator Vincitori del Grand Award, i sommelier usano le pinze Port per aggiungere un pizzico al loro gioco di servizio. Ma come si aprono le bottiglie con loro? Scopri i dettagli su questo strumento della vecchia scuola con il direttore del vino Cedric Nicaise.
Rovere francese contro aromi di quercia americana
Scopri come differiscono le botti di rovere francese e americano e come un vino può trarre vantaggio dall'invecchiamento in esse. Quali caratteristiche puoi attribuire a ogni tipo di quercia? Randy Ullom, enologo di Kendall-Jackson, spiega.
Nella vigna
Dopo l'incendio, passaggi per il ripristino
Gli incendi di ottobre hanno portato devastazione nella California settentrionale e Wine Spectator segnalato sul danno nel paese del vino. In questo video, la redattrice senior MaryAnn Worobiec visita il vigneto Lagier Meredith nella Napa Valley per avere uno sguardo di prima mano sulle conseguenze. Guarda cosa stanno facendo i vignaioli per riprendersi.
Training for Greatness: Visitando Moueix nella Napa Valley
All'inizio dell'anno, Wine Spectator Il caporedattore James Molesworth è stato fermato dal famoso viticoltore di Bordeaux Christian Moueix nell'ultimo progetto nella Napa Valley: il vigneto Ulysses nell'AVA di Oakville. L'enologo Tod Mostero ha spiegato come le viti vengono addestrate per ottenere uve di migliore qualità.
Viaggio
Touring Napa Valley
La Napa Valley è un paradiso per gli amanti del vino e del cibo, motivo per cui abbiamo presentato la destinazione di viaggio nel nostro Edizione del 30 settembre . Qui, i locali condividono le loro cantine e ristoranti preferiti per godersi il meglio che la regione ha da offrire. Affamato di più? Dai un'occhiata al nostro suggerimenti bonus per aver trovato il nirvana dei buongustai a Napa.
Guida da insider a New York: mangiare a Brooklyn
Prenditi una pausa da Manhattan per una giornata di relax con Wine Spectator assistente al montaggio e la Brooklynite Emma Balter, che ha scritto del suo quartiere preferito nel nostro Doppia emissione di New York City in ottobre. Guarda i suoi posti preferiti per birra, barbecue, gelati e altro ancora. Quando hai finito, attraversa l'East River per i video tour di Union Square , Greenwich Village e il Upper West Side . Buon viaggio!