Caro dottor Vinny,
La Borgogna è stata l'unica regione vinicola interessata dal Codice napoleonico?
—Jessica, Sydney, Australia
vini per accompagnare la cena del ringraziamento
Cara Jessica,
calorie in un bicchiere di cabernet sauvignon
Vorrei iniziare con una breve lezione di storia per coloro che non hanno familiarità con il Codice napoleonico e come ha plasmato le regioni vinicole d'Europa. La maggior parte dei terreni francesi, compresi i vigneti, erano nelle mani della Chiesa cattolica o della nobiltà prima della Rivoluzione francese, che portò alla confisca di gran parte delle terre appartenenti a quelle istituzioni. La maggior parte delle vigne fu divisa e venduta. Il Codice napoleonico dell'inizio del 1800, che si diffuse ben oltre i confini moderni della Francia sotto l'Impero francese di Napoleone, richiedeva ai proprietari terrieri di dividere le loro proprietà equamente tra i loro eredi. Così, generazione dopo generazione, la terra è stata ulteriormente suddivisa.
Perché questo è importante per il vino? È una spiegazione per com'è diventata complicata la Borgogna . Ad esempio, il file grand cru vigneto Clos de Vougeot , che fu di proprietà dei monaci cistercensi fino alla fine del XVIII secolo. Ora è suddiviso in più di 80 parcelle di proprietà individuale, alcune comprendenti solo pochi filari di viti.
Questa pratica è avvenuta ovunque, ma non tutte le regioni hanno seguito la via della Borgogna . Alcuni castelli di Bordeaux erano di proprietà di famiglie benestanti, che decisero di eliminare la questione degli eredi incorporando le loro tenute. Svilupparono un sistema di azionisti per le loro proprietà e gli azionisti non erano soggetti alle stesse leggi sulla successione. Di conseguenza, molti castelli bordolesi rimangono grandi e sono persino cresciuti nel tempo.
Il codice napoleonico ha avuto il suo pedaggio su altre regioni vinicole della Francia (e in Germania). Ma alcune proprietà sono state messe insieme con trust e altri sistemi di tipo azionista. C'è molta enfasi sui vigneti storici della Borgogna, motivo per cui il Codice napoleonico è più spesso citato in riferimento alla Borgogna, ma se guardi attentamente, troverai prove della sua influenza altrove.
cos'è un vino bordolese
—Dr. Vinny