Zinfandel sta vivendo una rinascita in California, e nessuno ha difeso l'uva più del viticoltore di Napa Larry Turley negli ultimi 20 anni, ha detto il senior editor Tim Fish al pubblico di Wine Experience. 'I suoi vini sono distintivi e robusti come l'uomo stesso.'
Turley ha co-fondato l'azienda vinicola Frog's Leap, ma ha venduto l'etichetta nel 1993 per concentrarsi su Zinfandel, aprendo la strada a uno stile lussuoso e ricco di frutti per la sua etichetta. 'Con Zinfandel abbiamo iniziato con una tabula rasa', ha raccontato Turley, 'Volevamo che il frutto si esprimesse davvero'.
perché il vino rosso ti fa venire il mal di testa
Turley, che riporta il titolo sul suo biglietto da visita come 'debitore', ha fatto lievitare la sua storia - dalla sua infanzia nel Sud nelle fattorie di cotone e tabacco, quando viveva in una casa senza elettricità - con molto umorismo. Quando una foto di Turley Wine Cellars è apparsa sullo schermo, ha scherzato: 'Questa è la nostra azienda vinicola o, come la chiama la banca,' garanzia '.
Avendo iniziato con tre Zin, Turley attualmente produce 35 diversi imbottigliamenti, realizzati con 95 raccolti diversi nei vigneti: un modello di business che ha ammesso potrebbe essere discutibile. I vini provengono da 10 diverse regioni della California, tra cui Paso Robles, Sierra Foothills e Napa. La passione di Turley è per i vini da vigneto singolo, in particolare lo Zinfandel vecchio, che sua figlia Christina attribuisce ai suoi 24 anni come medico di pronto soccorso: 'Pensa di poter resuscitare qualsiasi cosa'.
quante once di vino al giorno
Versò uno dei suoi vini della tenuta di montagna, il Turley Zinfandel Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2011 (94 punti, $ 40). Rattlesnake Ridge, che è certificato biologico, è uno dei vigneti più alti di Napa, che raggiunge i 800 piedi, ben al di sopra dello strato di nebbia. Nel 2011, un'annata fresca, era in media di 2 tonnellate per acro, e Turley ha detto che il piccolo raccolto, insieme all'altitudine, ha prodotto un carattere pepato e una densità nel vino. Riassumendo l'approccio alla vinificazione del suo team, ha detto che usano lievito selvatico, lunghe fermentazioni e un minimo di quercia nuova, e non fine o filtrano.
Turley è stato uno dei primi produttori a sperimentare con viti Zinfandel strettamente distanziate, ma ha notato che i suoi vigneti più vecchi richiedevano meno lavoro per produrre intensità ed equilibrio simili nei vini. Per le piantagioni future, ha in programma di utilizzare tecniche più vecchie come l'ampia spaziatura e l'agricoltura a secco. Nonostante la siccità in corso in California, ha riso ironicamente: 'Vedremo come si evolverà quel modello di business in futuro'.