Come un buon vino super toscano, Sebastian Maniscalco è solo migliorato con l'età. La sua carriera comica è iniziata più di 20 anni fa, ma è solo negli ultimi pochi anni che la sua popolarità è salita alle stelle. Un nativo di Chicago cresciuto in una famiglia di immigrati italiani, Maniscalco, 45 anni, concentra la sua commedia sulla sua educazione, così come sulle sue osservazioni delle interazioni quotidiane nel mondo che lo circonda. Dallo shopping al negozio di alimentari locale alle giostre di Uber alla crescita di sua figlia Serafina con sua moglie Lana, praticamente tutto è un gioco leale per Maniscalco.
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I suoi programmi televisivi, compresi quelli del 2016 Perché dovresti farlo? , 2014 Non sei imbarazzato? e quest'anno Sii affamato , che ha debuttato su Netflix a gennaio, offre uno sguardo ai suoi famosi spettacoli di cabaret.
Più recentemente, Maniscalco si è unito a un cast impressionante che include Robert De Niro , Al Pacino and Joe Pesci in Martin Scorsese’s upcoming film L'irlandese , che uscirà quest'anno.
Ma cosa fa il comico per staccare la spina dalla sua frenetica carriera? Un'attività preferita è godersi una bottiglia di vino. L'editore associato Gillian Sciaretta si è seduto con Maniscalco per discutere le disavventure vinicole della sua giovinezza a Los Angeles e alcune delle sue osservazioni ironiche sul mondo del vino e sulle persone che lo popolano.
Todd Rosenberg Maniscalco ha fatto il tutto esaurito al Madison Square Garden per quattro spettacoli a gennaio. Wine Spectator: Nel tuo libro Sii affamato (Gallery Books, 2018), dici che tuo suocero, Scott, soprannominato `` the Grape Ape '', ti ha davvero appassionato di vino. Puoi approfondire questo?
Sebastian Maniscalco: Prima di incontrare la famiglia di mia moglie, non ero molto istruito nel mondo del vino. Andavo al supermercato e sceglievo una bottiglia di vino a caso. Ma poi, dopo aver bevuto i vini che Scott stava versando, il mio palato ha acquisito molta più familiarità con cosa sia un buon vino e cosa sia il liquore. E mi ha viziato con il fatto che stava versando delle bottiglie di vino davvero, davvero carine per le vacanze e cos'hai.
Andavamo in un ristorante e non sapevo niente delle carte dei vini. Ma dopo anni passati accanto a lui e sapendo da dove viene il vino e che tipo di uva è, cosa aspettarmi, ho iniziato a raccogliere l'elenco quando siamo usciti.
WS: Quando hai iniziato la tua carriera comica, hai lavorato per molti anni come cameriere in un bar del Four Seasons Beverly Hills. Hai servito molto vino?
SM: Di tanto in tanto, prendi uno di questi ragazzi che ordina una bella bottiglia di vino. Ora, sono un po 'arrabbiato con me stesso per non aver preso il lavoro sul serio come avrei dovuto. Thomas Keller è venuto una notte per dare una dimostrazione di cibo. E mi hanno chiesto se volevo andare, e io ho risposto 'Eh, non ci andrò'. Solo non lo sapevo. Ero molto ignorante.
Quindi c'è stato un caso in cui un gentiluomo ha ordinato una bottiglia di vino, come un qualcosa del 1980. Tutto quello che ricordo è che era costoso. E ho presentato la bottiglia, l'ho aperta e stavo per versarla. E il ragazzo dice: 'Vuoi decantarlo?' E io sono tipo 'Umm ... Sì! Si!' Ma anche il processo di decantazione al Four Seasons era qualcosa che non avevo imparato, perché dovevi mettere una luce sul collo della bottiglia in modo da poter vedere il sedimento. E io, tra me, 'Oh amico ...' ho dovuto chiedere al mio manager.
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Todd Rosenberg Maniscalco al Radio City Music Hall WS: C'è qualche vino in particolare là fuori che risuona davvero con te?
SM: Qualunque sia la ragione, mi è stato presentato presto Tignanello . E ho davvero, davvero gravitato verso quel vino. È un vino che prendo ogni volta che vado da Wally's [Beverly Hills]. Quindi essendo italiano e quant'altro, quel vino è rimasto con me ed è stato un punto fermo nella mia — non voglio chiamarla una raccolta perché questo significa che devi raccogliere, non bevi. Sto in qualche modo strappando questi vini.
Inoltre, siamo amici di Colgins attraverso i miei suoceri. Quindi siamo passati alla loro azienda vinicola a Napa. Dopo che ci siamo sposati a Napa, hanno ospitato il brunch. Sono stati così gentili da accompagnarci nella loro operazione. Quindi ci fanno sempre galleggiare una bottiglia ogni tanto. Cerco di resistere, ma sto bevendo tutto quello che ho.
WS: Hai detto che compri vino a Il vincitore del Grand Award Wally's Beverly Hills molto. Cosa compri?
SB: [A Lana ed io] piacciono i Cabernet, prima di tutto. Poi ci piacciono i super toscani italiani. E qualcosa in cui non sono entrato e che voglio approfondire, ma è un sacco di informazioni, sono i vini francesi. E tendo ad essere un po 'scoraggiato da loro e intimidito da loro, solo perché è qualcosa che non bevo regolarmente.
WS: La tua commedia è incentrata principalmente sull'osservazione del comportamento delle persone. Hai pensieri sul comportamento delle persone nei confronti del vino?
SM: C'è un livello di raffinatezza che deriva dal bere vino. E di nuovo, sono stato da questa parte del recinto. Mio suocero mi ha insegnato che quando versi il vino non riempi il bicchiere. Forse ne versi meno di un terzo.
E abbiamo amici che vengono a trovarci. E apriamo una bottiglia di vino, e loro versano come metà della bottiglia nel bicchiere. È un grande bicchiere da vino, ma versano metà - metà! - della bottiglia. È proprio come: devi avere vino nella tua collezione per persone così, persone che non lo apprezzano davvero.
Ad esempio, sono sicuro che se qualcuno viene a casa tua che non beve vino e dice: 'Sì, avrò tutto ciò che hai aperto', allora vai a uno scaffale di vino solo per quel tipo di persona. Non sprecherai il bel vino con questa persona, perché deve esserci un livello di apprezzamento che deriva dal bere vino.
Una versione di questa intervista appare nel numero del 31 maggio 2019 di Wine Spectator , 'Women Chefs of San Francisco', in edicola dal 16 aprile. Guarda cos'altro c'è di nuovo!