Martelletti che sbattono, mari di pagaie, banditori d'asta sputfire, prezzi alle stelle: questa è l'aria rarefatta che molti associano alle aste di vino. Ma sebbene le offerte stratosferiche, le bottiglie ultrarare e la clientela miliardaria possano fare notizia, il mondo delle aste di vino è in realtà molto più ampio - e più accessibile - di quanto molti credano. E non c'è sbocco migliore per acquisire vini maturi da produttori rispettabili che sono pronti da bere.
Cosa vendono
'Vede una storia in cui l'anno scorso abbiamo venduto una bottiglia di '45 Romanée-Conti per mezzo milione di dollari e pensa, aste di vino, che non fa per me', dice Julia Gilbert, consulente enologico senior di Sotheby's. 'Ma questo è un enorme malinteso. Puoi ottenere ottime casse di vino per $ 200 o $ 300, e questo è qualcosa che molte persone sono sorprese di scoprire '.
John Kapon, presidente di Acker Merrall & Condit, è ancora più enfatico: “Il mercato delle aste offre la migliore selezione di vini pregiati e rari, punto. Niente si avvicina. Troverai vini che hanno 20 anni, 30 anni, 40 anni e più. Non li vedi nella vendita al dettaglio. '
Questa profondità di offerte, unita agli sforzi che le case intraprendono per verificare l'autenticità dei vini che vendono, rende le aste una delle poche strade percorribili per l'acquisizione di bottiglie a livello di trofeo che possono mantenere o aumentare il loro valore. Per i collezionisti ambiziosi disposti ad assumersi i rischi di investire in vino blue chip, fare offerte all'asta è la soluzione migliore.
1870 vino chateau lafite rothschild
Come funzionano
Sebbene le loro offerte e programmi specifici differiscano, le principali case d'asta di vini - Acker, Baghera Wines, Christie's, Hart Davis Hart, Heritage, Sotheby's, Spectrum e Zachys - operano tutte essenzialmente secondo lo stesso modello. I collezionisti che desiderano liquidare parte o tutto il loro inventario consegnano i loro vini a una casa per la vendita al pubblico. La casa poi diffonde le informazioni sulla vendita tramite cataloghi e Internet e contattando clienti potenzialmente interessati con i quali hanno rapporti in essere. Infine, si tiene una vendita - dal vivo, online o entrambe contemporaneamente - in cui gli acquirenti fanno offerte sui lotti consegnati.
Questa gamma di opzioni di acquisto significa che i nuovi arrivati all'asta non devono uscire dalle loro zone di comfort, o anche dalle loro case, per vincere un lotto. Forse il metodo più semplice per partecipare a una vendita è fare un'offerta assente, essenzialmente un'offerta massima su un lotto specifico trasmessa alla casa prima dell'asta. Se la riserva (l'offerta minima consentita su un lotto come stipulato nell'accordo della casa con il mittente) è di $ 1.000, la tua offerta per assente è di $ 1.500 e non ci sono offerte concorrenti, ottieni il lotto per $ 1.000.
Come fare offerte
Nonostante la comodità delle offerte online, la maggior parte dei professionisti concorda sul fatto che il modo migliore per essere coinvolti nelle aste di vino è parteciparne di persona. 'Per il principiante, la stanza è la strada da percorrere', afferma Charles Antin, specialista di vino senior presso Zachys. 'Puoi approfittare di lotti che potrebbero non avere molto interesse, puoi degustare i vini in offerta nell'asta e, naturalmente, puoi pranzare gratuitamente da Le Bernardin, Per Se, Smith & Wollensky o ovunque andiamo. la nostra asta. '
vino migliore da abbinare all'agnello
Il valore delle offerte di persona è ripreso da Julie Carpentier, vicedirettore di Baghera Wines con sede a Ginevra: 'Consiglierei di frequentare il salesroom per sentire l'atmosfera della vendita e per osservare e capire chi sono i principali acquirenti che uno dovrà competere con, soprattutto se sei seduto in fondo alla stanza, offre un ottimo punto di osservazione pur rimanendo discreto. '
Sebbene gli specialisti siano generalmente disponibili per rispondere alle domande sui lotti offerti durante la vendita, è imperativo fare i compiti, identificare in anticipo i vini di interesse nel catalogo e stare all'erta per non perdere la finestra per fare offerte. Le aste si muovono rapidamente e la determinazione e la disciplina vengono premiate, soprattutto di fronte alla potenziale concorrenza: professionisti del settore, terze parti che fanno offerte per conto di clienti assenti e collezionisti esigenti.
'La regola pratica più importante per chiunque acquisti all'asta: impara ad andartene', afferma Frank Martell, direttore senior di vini pregiati e rari presso Heritage. 'E in relazione, non vedrai mai qualcosa per l'ultima volta. Sapere che puoi ritrovare questo vino è ciò che ti manterrà nel gioco delle aste per molto tempo '.
A seguito di un'ondata di casi di contraffazione di alto profilo, le case d'asta ora fanno di tutto per valutare la qualità e l'autenticità delle collezioni in conto deposito. Gli specialisti assaggiano i campioni e esaminano attentamente le bottiglie, annotando il riempimento del vino, le condizioni dell'etichetta, il colore, la capsula e il vetro. Anche stabilire la provenienza, la catena di proprietà di un vino, è una priorità. 'Mi sono allontanato da grandi, grandi affari perché non potevano provare dove hanno comprato i vini', dice Martell. 'Riguarda l'integrità della casa d'aste.'
Ma dove c'è il rischio, c'è la ricompensa, e nessun altro metodo di acquisto del vino offre la ricompensa di fare offerte all'asta, dalla selezione impareggiabile all'atmosfera conviviale del locale di vendita all'emozione di alzare una pagaia e vincerla dal vivo.
Cosa fare e cosa non fare all'asta
Fare: Consulta preventivamente il catalogo per conoscere i vini in offerta. 'Andare a un'asta e non sapere cosa farai non è una buona strategia', afferma John Kapon di Acker.
Fare: Fai domande sui vini in offerta, sul mittente e sui dettagli dell'offerta. 'Accogliamo con favore le richieste', dice Julia Gilbert di Sotheby's. 'Vogliamo che le persone siano coinvolte e vogliamo essere il più trasparenti possibile'.
Fare: Ricorda le tasse. Oltre al prezzo di aggiudicazione, gli offerenti dovrebbero considerare il premio dell'acquirente (circa dal 20% al 25%) e l'imposta sulle vendite applicabile, nonché i costi per l'assicurazione e la spedizione.
a che temperatura deve essere servito il vino
Non: Insegui le offerte o diventa troppo competitivo. 'Qualcuno che ha bisogno di vincere non si divertirà', dice Frank Martell di Heritage. 'È davvero facile pagare più del dovuto per il vino e, in quanto casa d'aste, ad essere onesti, non ci entusiasma, perché è qualcuno che non tornerà la prossima volta.'
quanto tempo dura l'ultima apertura del vino rosso
Non: Acquista in base alla reputazione senza fare la tua ricerca. 'L'interesse e i prezzi possono essere determinati dalle recensioni e dalla reputazione di un vino', afferma Charles Antin di Zachys. 'E solo perché un vino non è costoso non significa che non sia una bottiglia fantastica.'
Non: Distraiti e perdi il tuo destino. Tra il trambusto dei saloni di vendita e l'offerta di cibo e vino, è facile distrarsi durante le offerte. Tieni traccia dei progressi dell'asta e sii pronto a partecipare quando sarà il momento giusto.
Migliori acquisti all'asta
Top Produttori in Off Annages: 'C'è stato un tempo in cui dal 1988 al 1993 Lignier Clos de la Roche costava tutti 300 dollari, tranne il 1992, che avresti potuto avere per 70 dollari', ricorda Frank Martell di Heritage. 'E c'è stato un tempo in cui quella '92 era la bevanda migliore di quel gruppo di vini che non era ancora maturo. Quindi per $ 70 stai bevendo grande crudo Lignier Borgogna. Acquistare un'annata che non è molto ben rappresentata dai media ma che è matura e pronta da bere, quella roba è davvero poco costosa per la qualità che hai da offrire '.
Categorie belle e rare oltre Bordeaux e Borgogna: Sebbene i grandi battitori dalla Francia e, in misura minore, Napa detengano la parte del leone nel mercato delle aste su base in dollari, i grandi valori abbondano dal resto del mondo del vino: Italia, Spagna, Germania, Valle del Rodano e Champagne può fornire un eccellente rapporto qualità-prezzo.
Lotti misti: È comune vedere lotti composti da casse intere e mezze dello stesso vino, ma molte aste offrono anche pacchetti composti da più vini e produttori, in genere selezionati dal team di specialisti. 'Di solito, sono i vini che mettiamo insieme per un motivo', dice Julia Gilbert di Sotheby's. “Quindi forse tre o quattro diversi Grands Crus I Burgundi degli anni '90 che sono un lotto misto verranno venduti a un prezzo diverso per bottiglia rispetto a se fosse un puro caso di 12 bottiglie di un vino qualsiasi '.