Aggiornato: 27 agosto 2020
Creare un file Wine Spectator Ristorante La lista dei vini premiata è un risultato per un singolo ristorante, ma offrire esperienze enologiche di alta qualità in numerose località in tutto il mondo presenta sfide eccezionali. Diamo il cappello a queste 10 famiglie di ristoranti che hanno messo insieme impressionanti carte dei vini in molte città degli Stati Uniti e oltre. Tutte e 10 le catene hanno riaperto luoghi dove ora puoi cenare.
Per scoprire altre destinazioni enogastronomiche in tutto il mondo, vedere Wine Spectator 'S quasi 3.800 scelte vincitrici di Restaurant Award , includendo il 100 vincitori del Gran Premio in tutto il mondo che detengono il nostro più alto onore.
Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
Prima della tua visita, dai un'occhiata al nostro ricerca di ristoranti online per ulteriori informazioni su ciascuna località. Si noti che gli orari di apertura e i menu sono soggetti a modifiche poiché il settore continua ad adeguarsi alle normative in evoluzione.
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The Capital Grille
59 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti
Sito web www.thecapitalgrille.com
Best of Award of Excellence (23 località), Award of Excellence (36 località)
Con quasi 60 vincitori del Restaurant Award in tutto il paese, compresi i luoghi sulla Strip di Las Vegas, nel Chrysler Building di Manhattan, nello storico Cobb Building di Seattle e nella Union Station a Providence, R.I., il Capital Grille è noto per gli abbinamenti bistecca e vino. Le liste presentano bottiglie di qualità dalla California, completate da selezioni da Francia, Italia e oltre, spesso con numerose scelte locali. Oltre alle tipiche bistecche dei ristoranti, che vengono stagionate a secco in casa per più di 18 giorni, scegli tra una vasta gamma di opzioni di pesce accompagnate da contorni sostanziosi come patate arrosto, aragosta e formaggio e spinaci alla crema con besciamella. Darden è anche il gruppo dietro altri due marchi eccezionali, Stagioni 52 , un concept americano stagionale con oltre 40 location vincitrici di Restaurant Award, e Eddie V. , che include 25 vincitori del premio di eccellenza.
Double Eagle Steakhouse e Del Frisco's Grille
34 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti
Sito web www.delfriscos.com , www.delfriscosgrille.com
Grand Award (una località), Best of Award of Excellence (16 località), Award of Excellence (17 località)
Negli ultimi anni il gruppo di ristoranti di Del Frisco è diventato un concentrato di vini pregiati a livello nazionale, con 18 ristoranti vincitori di premi Dal Frisco’s Grille e 16 località vincitrici di Best of Award of Excellence Double Eagle Steakhouse , più di Vincitore del Grand Award . A settembre 2019, gigante dell'ospitalità Landry's ha annunciato di aver acquistato entrambi i marchi , rafforzando il portafoglio già incentrato sul vino del gruppo. Gli elenchi dei Double Eagles sono tra i più ampi nella famiglia di ristoranti, tutti con almeno 1.000 selezioni e che mettono in risalto California, Francia e Italia, mentre Del Frisco's Grilles offre elenchi più compatti con un focus sulle bottiglie della California.
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Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar
68 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti
Sito web www.flemingssteakhouse.com
Premio di eccellenza
La prima posizione di Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar aperto quasi due decenni fa a Newport Beach, in California, oggi il gruppo comprende ristoranti in tutto il paese, con 68 in possesso di un premio di eccellenza . Una scelta ideale per chi cerca valore, la catena vanta una reputazione per le bottiglie a prezzi moderati dalla California. Le bistecche di manzo di 21 giorni sono un appuntamento fisso del menu e possono essere personalizzate con aggiunte come aragosta al tartufo, polpa di granchio jumbo lump e gamberetti diablo.
Fuoco a terra
51 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti e in Brasile
Sito web www.fogodechao.com
Premio di eccellenza
Quello che è iniziato negli anni '70 come un unico ristorante a Porto Alegre, in Brasile, è diventato una delle catene di churrascaria più famose al mondo: Fuoco a terra ora vanta 51 vincitori del Restaurant Award negli Stati Uniti e in Brasile. Carni cotte lentamente e arrostite al fuoco come filet mignon, costolette di manzo alla ancho, costine di agnello e maiale sono intagliate al tavolo, mentre piatti di pesce e un ampio buffet di insalate sono disponibili per coloro che desiderano opzioni più leggere. Le carte dei vini a prezzi moderati si concentrano sulle bottiglie del Sud America.
Hyde Park Prime Steakhouse
13 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti
Sito web www.hydeparkrestaurants.com
Premio di eccellenza
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Da quando i proprietari Joe Saccone e Rick Hauck hanno aperto il loro posizione originale di Cleveland nel 1988, Hyde Park Prime Steakhouse è cresciuto fino a includere 13 vincitori del premio di eccellenza. Sebbene la maggior parte si trovi nello stato di origine del concept, il ristorante ha anche avamposti in Pennsylvania, Florida, Michigan e Indiana. Ognuno offre una lista di 300 vini con la supervisione del direttore delle bevande Brandon Ford. Completato da una solida collezione di etichette internazionali, il programma enfatizza la California con grandi nomi come Orin Swift e Chateau Montelena . Gli ospiti possono anche gustare più di 30 vini al bicchiere, con prezzi da meno di $ 10 a oltre $ 100. Le offerte culinarie includono bistecche e costolette tradizionali, oltre a versioni speciali come 'bistecca Griffin' con salsa di scalogno arrosto e Cabernet Sauvignon, o 'bistecca al nicklaus' servita con pepe in grani spezzato e salsa bordolese. Saccone e Hauck possiedono anche i vincitori dell'Ohio Award of Excellence ML Tavern a Moreland Hills, Punto nero a Columbus e Bull & Bird Steakhouse a Chagrin Falls.
Il Fornaio Cucina Italiana
18 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti
Sito web www.ilfornaio.com
Premio di eccellenza
Il Fornaio Cucina Italiana attinge alle sue radici italiane per creare autentiche esperienze culinarie nelle città americane. Il concetto è nato nel 1972 come scuola di panificazione a Barlassina, una piccola città vicino a Milano, ed è cresciuto fino a diventare una catena di panifici al dettaglio di successo prima di espandersi in California nel 1981. Sei anni dopo, Il Fornaio's primo ristorante a servizio completo ha debuttato a Corte Madera. Oggi ci sono 18 località vincitrici di premi di eccellenza in California, Colorado e Nevada, con programmi enogastronomici autentici e accessibili. La direttrice aziendale del vino Octavia Monelli accompagna gli ospiti in un tour virtuale dell'Italia attraverso le carte dei vini poco costose di circa 100 etichette, che offrono anche alcune scelte californiane. Abbina le selezioni di Monelli al menù di piatti classici come bruschette, carpacci, pizze, pasta e antipasti tradizionali. Lo chef esecutivo Maurizio Mazzon sovrintende a tutti i programmi culinari, ma ogni luogo ha il suo comandante della cucina. Fanno parte del gruppo Il Fornaio anche Canaletto Ristorante Veneto , che ha due località vincitrici di premi di eccellenza a Las Vegas e Newport Beach, in California.
Morton's, the Steakhouse e Mastro's
81 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti, Canada, Messico, Taiwan, Singapore e Cina
Sito web www.mortons.com , www.mastrosrestaurants.com
Grand Award (una località), Best of Award of Excellence (20 località), Award of Excellence (60 località)
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Concentrandosi su bistecche, frutti di mare e vini pregiati, Landry's Inc.'s Morton's, la Steakhouse e Mastro's i ristoranti hanno molto in comune. Al Morton's, scegli tra una varietà di antipasti, tagli di manzo di prima qualità, piatti di pesce e contorni classici, mentre i ristoranti più esclusivi Mastro's offrono intrattenimento dal vivo e comprendono entrambi i Steakhouse località e Ocean Club , che offrono una gamma più consistente di frutti di mare e sushi. Nel 2019, Mastro's ha vinto il suo primo Gran Premio per la posizione nel Post Oak Hotel di Houston , dove i direttori del vino Keith Goldston e Shaun Prevatt supervisionano la selezione di 3.700 vini eccellendo in un mix di regioni internazionali, come Borgogna, Bordeaux, Champagne, Piemonte, Toscana, Madeira e altro ancora.
Ocean Prime
15 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti
Sito web www.ocean-prime.com
Premio di eccellenza
Il nome del gioco è il pesce Ocean Prime e con 15 località vincitrici di premi di eccellenza, il ristorante si è dimostrato una scelta ideale per i commensali che desiderano abbinare pesce e vino nelle città di tutto il paese. Gli elenchi del direttore delle bevande Ryan Valentine si concentrano sulle bottiglie della California, con una selezione di scelte Coravin per chi vuole provare qualcosa di speciale in più. Abbina il tuo vino a piatti come il branzino cileno, le capesante di mare con risotto al parmigiano e filetto di manzo con osso, oppure scegli tra la generosità del sushi e le opzioni crude-bar.
La palma
24 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti e in Messico
Sito web www.thepalm.com
Best of Award of Excellence (due località), Award of Excellence (22 località)
L'originale Palma ristorante aperto nel 1926 a New York City come un concetto italiano, e le bistecche non erano sul menu. La situazione è cambiata quando le richieste dei clienti di bistecche hanno reso la carne di manzo un appuntamento fisso e il ristorante ha iniziato a costruire la sua reputazione come una delle classiche bistecche della città. Oggi, il Palm è cresciuto fino a includere 24 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti e in Messico. Gestito dai direttori di vino locali, le liste danno risalto alla California e all'Italia. Come per Del Frisco, anche i ristoranti Palm lo erano recentemente acquisito da Landry's gruppo di ospitalità.
quando è stato inventato il vino bianco
Chris Steak House di Ruth
41 ristoranti vincitori di premi negli Stati Uniti e ad Aruba
Sito web www.ruthschris.com
Best of Award of Excellence (10 località), Award of Excellence (31 località)
Con circa 100 sedi, tra cui 41 vincitori del Restaurant Award, non sei mai troppo lontano da un Chris Steak House di Ruth . Nel corso degli anni, la catena è diventata un punto di riferimento per ottime bistecche e vino con la sua atmosfera di quartiere di lusso e le liste incentrate sulla California a prezzi moderati. Quando si tratta di costolette, ogni ristorante utilizza carne di manzo di prima qualità USDA che può essere migliorata con aggiunte come coda di aragosta, crosta di formaggio blu o gamberetti anneriti. A completare il menu piatti come la spigola cilena con hash di patate dolci, petto di pollo ripieno di formaggio alle erbe all'aglio e ravioli di osso buco di vitello.
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