È stata una strada lunga e difficile sin dal La pandemia di coronavirus ha chiuso le attività statunitensi a marzo , ma ora il paese è su un percorso verso la riapertura , e questo include il benvenuto agli ospiti nei ristoranti. Il progresso è particolarmente entusiasmante nelle regioni definite dalla loro cultura enogastronomica, inclusa la regione vinicola della California. La contea di Napa ha ottenuto il permesso di riaprire le sale da pranzo il 19 maggio e, a partire dal weekend del Memorial Day, i ristoranti della contea di Sonoma possono riprendere il servizio all'aperto, con le linee guida sulla sicurezza emanate dal governo. Mentre alcuni ristoranti stanno resistendo per ora, questi 10 vincitori del Restaurant Award sono aperti e pronti a offrire esperienze di livello mondiale.
Per le ultime e più belle cose da vedere e da fare nella regione vinicola della California, vedere il Doppio numero 15 e 30 giugno di Wine Spectator . Trova altre di queste destinazioni nel nostro Napa e Sonoma Restaurant Guide e per scoprire altre destinazioni enogastronomiche in tutto il mondo, vedere Wine Spectator 'S quasi 3.800 scelte vincitrici di Restaurant Award , includendo il 100 vincitori del Gran Premio in tutto il mondo che detengono il nostro più alto onore.
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Hai un preferito che vorresti vedere in questo elenco? Invia i tuoi consigli a restaurantawards@mshanken.com . Vogliamo sentire da voi!
Nota: Gli orari di apertura e i menu sono soggetti a modifiche poiché il settore continua ad adeguarsi alle normative in evoluzione.
Brix Napa Valley
7377 St. Helena Highway, Napa, California.
Telefono (707) 944-2749
Sito web www.brix.com
Best of Award of Excellence
Il 29 maggio Brix ha iniziato a dare il benvenuto agli ospiti nella sua sala da pranzo, nei giardini e nelle viste sulle montagne Mayacamas a Yountville, in California, uno spettacolo unico di Napa. Durante la chiusura dello stato, il ristorante ha offerto un menu da asporto abbreviato, pur concentrandosi sulla cucina dalla fattoria alla tavola ispirata ai sapori locali. Ma con le porte aperte per feste fino a sei persone, gli ospiti possono ancora una volta gustare l'intera gamma di piatti americani dello chef Cary Delbridge, tra cui halibut dell'Alaska scottato in padella, bistecche alla griglia e costolette brasate. A queste opzioni si aggiungono 450 selezioni dalla lista vincitrice del premio Best of Award of Excellence del direttore del vino Jamie Jamison. La cantina di 3.000 bottiglie di Brix è forte nello Chardonnay e nel Sauvignon Blanc di Sonoma, Mendocino e oltre all'estero, così come nei Golden State Cabernets, Merlot e Zinfandel. Ciò include gli imbottigliamenti dei vigneti della famiglia Kelleher associati a Brix e dei vigneti Brix.
Cucina Dry Creek
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, California.
Telefono (707) 431-0330
Sito web www.drycreekkitchen.com
Best of Award of Excellence
Anche con i suoi paesaggi mozzafiato e i vini degni di nota, la contea di Sonoma presenta ancora un'atmosfera invitante da piccola città, e questo è il tono Cucina Dry Creek mira a catturare presso l'Hotel Healdsburg. Il 4 giugno, il ristorante americano ha invitato gli ospiti a cenare con loro all'aperto, dopo mesi in cui sono stati limitati al ritiro e alla consegna sul marciapiede. La lista completa di oltre 650 etichette del direttore del vino Patrick Holihan era disponibile per il take-away, ma ora i commensali potranno godersi di persona anche la collezione di quasi 5.000 bottiglie del ristorante, vincitrice del Best of Award of Excellence. C'è una vasta gamma di vini Sonoma, compresi i più rari imbottigliamenti delle cantine Kosta Browne e Rochioli , da abbinare al salmone alla barbabietola ora dello chef Scott Romano, alla lonza di maiale arrosto allo zenzero, al filetto mignon carbonizzato e molto altro ancora.
Oenotri
1425 First St., Napa, California
Telefono (707) 252-1022
Sito web www.oenotri.com
Best of Award of Excellence
Oltre a continuare con il cibo da asporto e la consegna, Oenotri ora accetta prenotazioni per cenare nel patio esterno. Inoltre, parte dello spazio esterno è il giardino in loco di Oenotri, che in genere fornisce al ristorante l'80% dei suoi prodotti durante l'alta stagione. Aspettati che il menu esclusivo dello chef Tyler Rodde di prodotti italiani di base, come pizze fatte in casa e antipasti sostanziosi, si abbini alla lista di 600 etichette di vino del direttore del vino Thomas Dorman. Ad eccezione dello Champagne, le selezioni provengono esclusivamente dall'Italia e dalla California e vanno da opzioni inferiori a $ 50 a bottiglie di riferimento di produttori come Tenuta dell' Ornellaia e Opus One .
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Ristorante della stampa
587 St. Helena Highway, St. Helena, California.
Telefono (707) 967-0550
Sito web www.pressnapavalley.com
Best of Award of Excellence
Ha senso che una delle migliori aziende vinicole del paese di Cabernet apra la propria steak house. Fondato dal compianto Leslie Rudd di Rudd Estate e ora di proprietà di sua figlia Samantha, Ristorante della stampa dimostra questo punto a St. Helena, in California, con tagli di manzo selezionati a mano e una cantina di rossi ben invecchiati. Durante il blocco, Press ha servito un menu to-go da chef-partner Philip Tessier e ha lanciato molteplici iniziative di beneficenza a beneficio delle cantine locali, dei propri dipendenti e del Boys & Girls Club di St. Helena e Calistoga. Oggi, gli ospiti possono gustare il vino anche nella sala da pranzo della stampa, con 1.600 opzioni da una cantina da 13.000 bottiglie, che il ristorante sostiene essere il più grande assemblaggio al mondo di vini della Napa Valley. La collezione vincitrice del Best of Award of Excellence presenta vecchie annate e verticali di Mayacamas , Rutherford Hill e altro ancora. Per coloro che non sono ancora pronti a tornare nella sala da pranzo del ristorante, le opzioni di ritiro della stampa continueranno per il prossimo futuro.
Torc
1140 Main St., Napa, California.
Telefono (707) 252-3292
Sito web www.torcnapa.com
Best of Award of Excellence
Con la musica blues e rock che suona nella sua sala da pranzo, Torc è orgoglioso di 'smantellare la raffinata esperienza culinaria' servendo piatti preparati con cura e di provenienza locale in un ambiente informale. I commensali possono ora sperimentare di nuovo questo ambiente rilassato, con il menu completo dello chef e co-proprietario Sean O'Toole, tra cui granchio dal guscio molle del Maryland, un panino al formaggio grigliato al tartufo del Périgord e pakora di patate dolci. È inoltre disponibile il programma vinicolo vincitore del Best of Award of Excellence di Torc, che elenca quasi 450 etichette dalla cantina di oltre 3.300 bottiglie. Sotto la supervisione della moglie di Sean, direttore del vino e comproprietaria Cynthia O'Toole, questo include una forte selezione di Napa Cabernets, con una gamma di annate più vecchie di Grace Family Vigneti. Ben rappresentati anche gli champagne, i Borgogna e i bianchi della Loira, con bottiglie da Domaine de la Romanée-Conti e Didier Dagueneau . Per garantire agli ospiti la sicurezza e il comfort, il ristorante ha implementato misure di sicurezza come la pulizia dei condotti dell'aria e l'aggiunta di un sistema di purificazione e la richiesta agli ospiti di prendere le distanze sociali e indossare maschere quando non sono ai loro tavoli.
Cuocere Sant'Elena
1310 Main St., Sant'Elena, California.
Telefono (707) 963-7088
Sito web www.cooksthelena.com
Premio di eccellenza
Dopo aver operato con programmi da asporto e con kit pasto, Cuocere Sant'Elena è tornato a servire esperienze culinarie accessibili e di alta qualità con posti limitati a partire dal 3 giugno. Concediti un po 'di comfort food tanto necessario con il menu italiano influenzato dalla California dello chef Jude Wilmoth. I piatti sono rustici e curati, come la burrata con purea di confit all'aglio e parmigiano di melanzane, più una manciata di pasta fatta in casa e un risotto che cambia ogni giorno. La lista dei vini a prezzi moderati si concentra anche sulla California e sull'Italia, comprende 90 selezioni e detiene un premio di eccellenza dal 2017.
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Fattoria a Long Meadow Ranch
738 Main St., Sant'Elena, California
Telefono (707) 963-4555
Sito web www.longmeadowranch.com
Premio di eccellenza
La famiglia dietro a Long Meadow Ranch - Ted, Laddie e il figlio Chris Hall - produce vino coltivato biologicamente in tutta la California settentrionale, con vigneti nella Napa Valley, Anderson Valley e Marin County, oltre ad allevare bestiame, allevare polli e altro ancora. A partire dal 29 maggio, gli ospiti possono cenare presso il ristorante Halls a St. Helena, Fattoria a Long Meadow Ranch , indulgere nella gamma completa di frutta, verdura, olio d'oliva, miele, carne di manzo, uova e altri prodotti del ranch. Durante la chiusura dello stato, Farmstead aveva continuato a servire i suoi piatti dalla fattoria alla tavola tramite ritiro e consegna. Ma la sala da pranzo del ristorante e il bar in giardino offrono ora il menu interno dello chef Stephen Barber, inclusi piatti come barbabietole caramellate, polpette di manzo nutrite con erba e una braciola di maiale tradizionale grigliata a legna, oltre ad alcune delle 185 selezioni del Premio di Eccellenza –Elenco vincente, gestito da Chris, che funge anche da direttore del vino e COO del ranch. I vini della California, compresi quelli del Long Meadow Ranch, sono ovviamente al centro della collezione di oltre 3.000 bottiglie di Farmstead, integrata da una selezione di vini ben scelti della Champagne, della Borgogna e del Rodano.
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, California.
Telefono (707) 294-2049
Sito web www.kenzonapa.com
Premio di eccellenza
A partire dal 2 giugno, gli ospiti possono tornare a Kenzo Napa , una destinazione giapponese di fascia alta dai proprietari del vicino Cantina Kenzo . L'elegante spazio è stato riorganizzato per soddisfare le linee guida di distanziamento sociale e funzionare al 50% della capacità, una delle numerose precauzioni di sicurezza delineate sul sito web del ristorante. Lo chef Kenji Miyaishi riprenderà con il suo menu degustazione tradizionale con nove portate che mettono in risalto gli ingredienti stagionali. Abbina il pasto a una selezione del programma di vini vincitore del premio di eccellenza con 130 etichette. Gestito dal direttore generale Tomonori Iwao, è il più forte in California e in Francia e include le scelte della sua azienda vinicola gemella. Gli avventori che si sono innamorati delle bento box di Kenzo Napa durante la chiusura della sala da pranzo possono comunque ordinarle per il ritiro dalle 15:00 alle 17:30, dal martedì alla domenica.
perché alla gente piace il vino
Sale e pietra
9900 Sonoma Highway, Kenwood, California.
Telefono (707) 833-6326
Sito web www.saltstonekenwood.com
Premio di eccellenza
Cenare accanto a un laghetto con vista su dolci colline sembra sicuramente una prospettiva attraente. E ora che il suo patio è aperto, Sale e pietra ha trasformato questa prospettiva in realtà a Kenwood, in California. I commensali possono godersi la bellezza naturale di Sonoma mentre scavano nei piatti del menu di classici americani e francesi dello chef William Oliver. Questo include confit di cosce d'anatra, dentice annerito, sogliola alla mandorla e una gamma di bistecche e crostacei. Le bottiglie sono pronte dalla lista dei vini di 140 etichette del direttore generale Krista McCracken, vincitore di un Award of Excellence dal 2018. La cantina di Salt & Stone si concentra principalmente sui vini della California, inclusa una selezione di Sonoma Pinot Noir, Syrah e Petite Sirah, ma c'è anche un ampio elenco a portata di mano e opzioni aggiuntive da Italia, Germania, Washington e oltre.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, California.
Telefono (707) 942-5938
Sito web www.veraisoncalistoga.com
Premio di eccellenza
Per cenare nel quartiere e una ricca lista di vini, vai a Veraison , un locale Calistoga vincitore di un premio di eccellenza che ha riaperto oggi per cenare. Il ristorante ha ottenuto il premio per il programma di 150 vini selezionati gestito dal proprietario e direttore del vino Daniel Kaiser, eccellendo in Francia e California. Le scelte di Kaiser hanno un prezzo moderato e l'elenco è organizzato in base ai profili di gusto. La cucina regionale dello chef Taylor Jones, offerta da asporto durante la chiusura, è ora disponibile nel soleggiato spazio in stile bistrot.
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