Il 7 febbraio, il Super Bowl della NFL arriva al Levi's Stadium di Santa Clara, in California, dove i Carolina Panthers sono i primi favoriti per battere i Denver Broncos. È passato un po 'di tempo da quando la regione vinicola della California è stata così entusiasta di un Super Bowl (almeno non da quando San Francisco ha affrontato Baltimora nel 2013 ... e noi ha celebrato entrambe le città della baia con ricette di granchio ).
bicchieri di vino bianco vino rosso
Ci sarà feste del Super Bowl nella regione del vino in tutta la California settentrionale , ei vini della contea di Sonoma saranno i vini ufficiali del Super Bowl City, un evento di nove giorni a San Francisco che precede il gioco, con 50 cantine di Sonoma che si riverseranno. Abbiamo messo insieme una lista di 22 vini di valore Sonoma al prezzo di $ 22 o meno, abbastanza per ogni uomo sulla griglia, perfetti per fare scorta di qualsiasi incontro. Ottieni i nostri elenchi di Bianchi Sonoma e rossi sotto.
L'ultima volta che abbiamo tracciato un file Festa del Super Bowl a tema vinicolo intorno alla cucina regionale , ci siamo rivolti alla chef del Colorado Jennifer Jasinski dei ristoranti di Denver Rioja, Bistro Vendôme, Euclid Hall e Stoic & Genuine. Sta ancora tifando per i suoi Denver Broncos e recita come 'Lambassador ufficiale' dell'American Lamb Board. Come puoi immaginare, per Jasinski, pianificare una festa per i fan di Broncos significa un sacco di agnello del Colorado, e ci ha dato una ricetta eccellente per Panini con salsa di agnello del Colorado con biscotti al rosmarino e formaggio di capra e succo di agnello . Poiché il Colorado è la patria di così tanti grandi caseifici, ha anche gettato in proprio Salsa di spinaci del Colorado con patatine fritte fatte in casa .
La Carolina del Nord ha un sacco di cibi propri per soddisfare una festa degna di appassionati di calcio affamati, a cominciare da barbecue . Se vuoi un vero barbecue della Carolina del Nord orientale, significa maiale con salsa a base di aceto. La Carolina del Nord è anche il luogo di nascita delle ciambelle Krispy Kreme, della Pepsi-Cola e, curiosamente, della salsa piccante di Texas Pete. Ma c'è una città natale preferita di Charlotte che è tanto unica quanto semplice da accontentare una folla con: Panino al formaggio con pimento alla griglia del mercato comune con pancetta .
Nel quartiere Plaza-Midwood di Charlotte, Common Market, fondato nel 2002 dal proprietario Blake Barnes, è il più vicino possibile a un emporio moderno e alla piazza cittadina, tutto in uno come lo troverete ovunque. 'È una gastronomia è un'enoteca è un negozio di alimentari è un negozio di giocattoli è un locale di musica!' dice la responsabile del negozio Gina Stewart. Ed è un luogo di ritrovo per l'intero quartiere, che viene per il caratteristico formaggio pimento, o 'caviale Carolina', come lo chiamano i locali. La forte variazione a base di cheddar del Common Market, addizionata di jalapeños, è stata creata dalla chef e manager di gastronomia Bridget Warner, che prepara la ricetta della casa da 10 anni.
Se il formaggio pimento non ti ha mai attratto, non lasciarti ancora influenzare: 'Non mi è mai piaciuto il formaggio pimento finché non ho fatto il mio!' Dice la Warner. “I formaggi pimento acquistati in negozio sono terribili. Sono davvero dolci, usano formaggio americano e hanno un sapore elaborato '. La Warner's è una versione piccante e saporita con un tocco in più dai jalapeños sottaceto.
Allora cosa abbini a un panino con formaggio e pancetta? La Warner preferisce il suo con il whisky, ma l'acquirente di vino del mercato comune Van Miller suggerisce un rosso leggero e fruttato come un crudo Beaujolais o, per la birra, un I.P.A. come la Jalapeño Pale Ale, la locale Birdsong Brewing Co. di Charlotte.
Carolina vs Denver Super Bowl Party Ricette
• Mercato comune panino al formaggio pimento alla griglia con pancetta
• Panini con salsa di agnello del Colorado con biscotti al rosmarino e formaggio di capra e succo di agnello
• Salsa di spinaci del Colorado dello chef Jen e patatine fritte fatte in casa
calvert woodley liquors washington dc
Nota: il seguente elenco è una selezione di vini eccezionali e molto buoni da versioni valutate di recente. Più vini di valore possono essere trovati nel nostro Ricerca valutazioni vino .
Valori consigliati del vino bianco di Sonoma
CHATEAU ST. JEAN Fumé Blanc Russian River Valley La Petite Etoile Vineyard Single Vineyard 2013 Punteggio: 90 | $ 22
Caprifoglio intenso e fiori d'arancio, con un tocco di fumo, turbinano attorno a un nucleo di aromi maturi e succosi di pesca, pera e agrumi. Elegante e rinfrescante. Bevi adesso. 1.000 casi realizzati. —M.W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma County 2014 Punteggio: 89 | $ 13
I sapori succosi di limone Meyer, scorza d'arancia e pera Bartlett sono croccanti e concentrati, con un sottile sottofondo di camomilla che indugia. Bevi adesso. 70.000 casse prodotte. —M.W.
quanti carboidrati ci sono in un bicchiere di vino rosso
QUIVIRA Sauvignon Blanc Dry Creek Valley 2014 Punteggio: 89 | $ 15
Vivace e intenso, con una nota tropicale di frutto della passione che attraversa i sapori di agrumi e melone. I dettagli floreali, speziati e di verbena al limone riecheggiano nel finale succoso. Bevi adesso. 5.100 casi realizzati. —M.W.
BUEHLER Chardonnay Russian River Valley 2013 Punteggio: 88 | $ 16
Le note di erba fresca, melata, caprifoglio, pera e agrumi sono eleganti e aggraziate, morbide e lunghe. Bevi adesso. 20.000 casse prodotte. —J.L.
FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Russian River Valley Director's Cut 2013 Punteggio: 88 | $ 21
Molto intenso e vibrante, con un mix piccante di agrumi, mela verde, limone-lime e mela cotogna, che termina con un retrogusto deciso. Bevi adesso. 10.025 casi realizzati. —J.L.
FREI BROTHERS Sauvignon Blanc Russian River Valley Reserve 2014 Punteggio: 88 | $ 17
I sapori di melone e pesca maturi hanno accenti di timo limone, frutto della passione e scorza di lime, su un corpo morbido e succoso, con una buona intensità nel finale. Bevi adesso. 16.300 casi realizzati. —M.W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma Valley 2014 Punteggio: 88 | $ 18
Pulito e succoso, incentrato su aromi di mandarino e nettarina che conferiscono a questa vivace acidità e tocchi di pesca e mela. Bevi adesso. 27.500 casse prodotte. —J.L.
BALLETTO Pinot Gris Russian River Valley 2013 Punteggio: 87 | $ 18
I sapori di pera e mela trovano un buon equilibrio tra sapori ricchi e maturi e acidità succosa, con note di fiori secchi e spezie che riecheggiano nel finale. Bevi adesso. 4.240 casse prodotte. —M.W.
BENZIGER Chardonnay Sonoma County 2013 Punteggio: 87 | $ 16
Fresco, con un tocco agrumato piccante ai sapori speziati di pompelmo e mandarino. Finisce pulito e vivace. Bevi adesso. 62.491 casi realizzati. —J.L.
perché formaggio e vino vanno insieme
FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonoma County 2014 Punteggio: 87 | $ 14
I sapori di agrumi e melone sono accentuati da note floreali e di fieno essiccate, mostrando un lato speziato e succoso nel finale. Bevi adesso. 85.000 casse prodotte. —M.W.
RODNEY STRONG Sauvignon Blanc Northern Sonoma Charlotte's Home 2014 Punteggio: 87 | $ 17
Offre sapori piccanti di pompelmo e limone accentuati da aromi floreali e di fumo, su un corpo leggero e rinfrescante. Sul finale compaiono note di sorbetto al lime. Bevi adesso. 73.500 casi realizzati. —M.W.
Valori consigliati del vino rosso di Sonoma
AMICI Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 Punteggio: 91 | $ 20
Questo rosso offre un vivace, rinfrescante e complesso mix di vivaci sapori di frutti di bosco e lampone, decisi e vibranti, che terminano lungo, pulito e complesso. Da bere ora fino al 2020. 6.000 casse prodotte. —J.L.
DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Heritage Vines 2014 Punteggio: 90 | $ 22
Confeziona molta personalità per il prezzo, ma rimane equilibrato e ben strutturato, offrendo note di lampone nero, erbe tostate e liquirizia speziata. Da bere ora fino al 2022. 16.198 casse prodotte. —T.F.
MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar's Dice 2012 Punteggio: 90 | $ 21
Maturo e lussuoso, questo è ben fatto per lo stile. Gli aromi della torta di ciliegie si aprono a sapori vivaci di lampone in confettura, cannella e spezie tostate. Un piacere per la folla. Da bere ora fino al 2021. 10.760 casse prodotte. —T.F.
GOLDSCHMIDT Merlot Alexander Valley Chelsea Goldschmidt 2014 Punteggio: 89 | $ 17
Non urla il Merlot ma rimane elegante e piccante. Divertente da bere, con note vivaci di amarena, vaniglia tostata ed erbe speziate. Da bere ora fino al 2021. 3.020 casse prodotte. —T.F.
ST. FRANCIS Zinfandel Sonoma County Old Vines 2012 Punteggio: 89 | $ 20
Esplode con aromi di amarena, spezie e sassofrasso, portando a sapori piccanti di lampone, erbe essiccate e anice. Un tocco di tannini accentua il finale. Da bere ora fino al 2019. 51.000 casse prodotte. —T.F.
BUENA VISTA Red Sonoma County 2013 del Conte Fondatore Punteggio: 88 | $ 20
Una miscela per lavello da cucina che ha molto fascino, offrendo note di amarena, liquirizia, pepe nero ed erbe grigliate. Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2019. 6.500 casse prodotte. —TF
FOLLIA DUE Merlot Alexander Valley 2012 Punteggio: 88 | $ 19
Accattivante, con aromi luminosi di amarena e spezie tostate che portano a sapori piccanti e accomodanti. Da bere ora fino al 2020. 18.000 casse prodotte. —T.F.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013 Punteggio: 88 | $ 20
Offre un profilo sottile di terra polverosa, frutti di bosco essiccati e aromi di rovere di cedro, integrati da tannini ghiaiosi. Da bere ora fino al 2022. 353.000 casse prodotte. —J.L.
ruota di abbinamento vino e formaggio
CASTLE ROCK Pinot Noir Russian River Valley Reserve 2013 Punteggio: 87 | $ 18
Fresco e scattante, con aromi di frutti di bosco tesi, vibranti, terra e spezie. Finale teso e tannico. Bevi adesso. 9.600 casse prodotte. —J.L.
PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013 Punteggio: 87 | $ 12
Una miscela piccante, con note accattivanti di amarena, erbe grigliate e matita di piombo. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah e Sangiovese. Da bere ora fino al 2020. 9.000 casse prodotte. —T.F.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2012 Punteggio: 87 | $ 19
Ben centrato su un nucleo di frutti di bosco scuri, terra argillosa, cedro, matita di mina e aneto, con tannini gommosi e bordati di tabacco che virano verso il lato secco del finale. Da bere ora fino al 2020. 61.126 casse prodotte. —J.L.