Quando noi l'ultima volta ha sbirciato dentro sull'insolito fenomeno architettonico di buchette di vino - 'buchi di vino': scolpiti nelle facciate rinascimentali della Toscana, erano visti dai più come un vecchio pulito stranezza . Quale uso pratico avrebbe il mondo moderno per minuscoli portali attraverso i quali le bevande potrebbero essere servite ai clienti, con il fornitore e il destinatario incapaci di vedersi, toccarsi o addirittura respirare l'uno con l'altro?
Il buchette una volta forniva un modo conveniente ed evitante per gli aristocratici proprietari di vigneti della Firenze del XVI secolo di vendere letteralmente a mano il loro vino direttamente dalle loro residenze ai passanti. I clienti si mettevano a pancia in su alla finestra, bussavano a una porticina di legno, offrivano una bottiglia vuota e alcune monete e ricevevano un rifornimento senza problemi. L'Associazione Culturale Buchette del Vino, un gruppo di appassionati e conservazionisti, è stata fondata nel 2015 per rintracciare e, potenzialmente, abbellire le finestre da tempo in disuso a Firenze, Siena e Pisa. E a quanto pare, non siamo i primi a (ri) pensare che questi piccoli spazi per il vino siano abbastanza adatti al servizio di bevande durante un'epidemia di malattia.
Questa primavera, intanto L'Italia è stata rinchiusa e accovacciata durante la pandemia di coronavirus, a buchetta uno studioso ha trovato una prima descrizione delle finestre del vino in un racconto del 1634 della peste bubbonica dello scrittore Francesco Rondinelli . Durante la peste, 'le vetrine del vino erano apprezzate come dispositivi anti-contagio', membro fondatore dell'Associazione Mary Forrest detto Unfiltered via e-mail. 'Lo scrittore dice che il cellario a volte metteva le monete che gli veniva versato nell'aceto prima di toccarle.' I vignaioli servivano persino vino pre-imbottigliato o passavano tubi attraverso il buchette permettendo ai clienti di auto-riempirsi, per evitare di toccare le bottiglie riciclate. 'Immaginare!' disse Forrest. 'Questo è successo molto prima che la teoria dei germi fosse conosciuta.'
Lo scorso anno solo una taverna aveva restaurato la sua buchetta al servizio, ma da allora altri hanno dato una nuova occhiata alle loro finestre di opportunità. 'Alcuni di loro hanno avuto la brillante idea di usarli per distribuire bevande, gelati, caffè, ecc., Soprattutto subito dopo che il blocco è stato allentato', ha riferito Forrest. Il bistrot Babae, che è stato il primo ad aprire la sua vetrina lo scorso anno, ha detto che la novità ha fornito un piccolo conforto.
“Dopo il blocco, abbiamo deciso di utilizzare il buchetta per cercare di dare alle persone un po 'di felicità e riportarle alla normalità ”, ci ha inviato un'e-mail di un rappresentante di Babae. 'Questa scelta ci ha aiutato a diffondere la storia a più persone del posto, che amano così tanto l'idea.'
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