Aggiornato il 15 giugno
Il vino è rimasto un piacere essenziale per molti durante la pandemia di coronavirus e, per la maggior parte, le cantine e le enoteche sono state considerate attività essenziali. Tuttavia, l'industria del vino, in particolare i produttori più piccoli, lo ha fatto sentito la tensione economica , con sale degustazione in cantina appena iniziando a riaprire a un numero ridotto di visitatori. Ma la comunità è stata più che ansiosa di farsi avanti e aiutare le vittime colpite molto più duramente. Dalle aziende indipendenti che donano i proventi ai produttori multinazionali che collaborano con le principali organizzazioni non profit e promotori di celebrità, l'industria delle bevande sta andando al massimo per sostenere i bisognosi, i vulnerabili, i primi soccorritori e il proprio disoccupato compagni nel industria della ristorazione gravemente paralizzata .
Cosa c'è di nuovo
Con sede in Cile Concha y Toro Vineyard ha investito molto nella tecnologia del vino negli ultimi anni e sta dando i suoi frutti in modi inaspettati durante la pandemia, che continua a intensificarsi in Sud America. Il Centro di Ricerca e Innovazione dell'azienda, aperto nel 2014, era originariamente incentrato sulla lotta alle malattie dei vigneti. Ma a partire da aprile, la società ha lavorato per attrezzarlo anche come struttura per i test del coronavirus. Il 1 giugno, direttore del laboratorio Gerard casaubon ha riferito a Unfiltered che il nuovo laboratorio COVID ha ricevuto tutte le certificazioni, superato tutte le ispezioni ed è 'pronto per iniziare l'elaborazione alla nostra massima capacità'.
Concha y Toro ha già distillato e donato 50.000 litri di disinfettante per le mani per le esigenze della comunità, e ora si prevede di raggiungere anche cinque cifre di test, se non di più. Casaubon ha spiegato che due gadget potenzialmente salvavita guiderebbero l'operazione: un robot Hamilton Microlab Starlet può elaborare 2.300 campioni di RNA virale al giorno, che quindi passano attraverso un sistema chiamato Thermofisher QuantStudio 5 che l'unità può diagnosticare 786 campioni al giorno.
'Quando il Centro è stato inaugurato nel 2014, non avremmo potuto immaginare che la nostra struttura potesse essere di aiuto in caso di pandemia', ha detto Casaubon. Ma 'questa nuova direzione non solo ha senso, è emblematica dei progressi positivi della scienza che ci consentono di aiutare la comunità attraverso l'innovazione e l'adattamento'.
Il 12 giugno beve gigante Diageo ha annunciato la creazione del Fondo comunitario Diageo , con un impegno di 20 milioni di dollari a sostegno delle attività ricettive nelle comunità nere che hanno dovuto affrontare difficoltà economiche durante la pandemia. Diageo ha anche annunciato che, fino a giugno, raddoppierà l'importo corrisposto dai dipendenti che contribuiscono National Urban League , il Fondo per la difesa legale NAACP e 100 Black Men of America, Inc. , organizzazioni che adottano l'uguaglianza razziale e la giustizia sociale. L'azienda ha già promesso più di 1 milione di dollari a questi gruppi.
'Diageo non tollera il razzismo, l'ingiustizia e la disparità di trattamento. Siamo insieme alla comunità nera in questo momento decisivo ', ha detto Ivan Menezes , amministratore delegato di Diageo, in un comunicato stampa. 'Ci impegniamo a compiere ogni passo necessario per difendere l'uguaglianza ovunque e, nonostante abbiamo compiuto progressi, c'è molto di più da fare. Il Diageo Community Fund è solo uno dei tanti passi che faremo in questo viaggio. '
Stella di Washington Cabernet Quilceda Creek è tra gli ultimi produttori a farsi avanti per aiutare i dipendenti di ristoranti bisognosi, attraverso la sua campagna #QuilcedaCares. L'azienda vinicola a conduzione familiare ha donato $ 365.000 a Restaurant Employee Relief Fund (RERF) , che utilizzerà i fondi per fornire $ 500 assegni a più di 700 lavoratori di ristoranti disoccupati. 'Avevamo tutti questo desiderio di ricambiare', direttore generale Scott Lloyd ha detto a Unfiltered che l'industria della ristorazione è stata un grande sostenitore del vino nel corso degli anni. 'Volevamo fare qualcosa che avrebbe avuto un impatto immediato e avrebbe aiutato le persone adesso'.
Nel corso di 10 giorni, il Golitzin famiglia ha scavato nella sua cantina per mettere in vendita i vini della biblioteca, tra cui il Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015 di Quilceda Creek, donando il 50% dei proventi. L'offerta iniziale è andata esaurita in quattro giorni, spingendo la cantina ad aggiungere il Cabernet 2016 per continuare il rally. L'azienda ha anche donato il doppio magnum di alcuni dei suoi vini 2017 al United Sommeliers Foundation (USF) asta ospitata da Acker Wines. 'La nostra speranza è che altre aziende vinicole vedranno quello che abbiamo fatto e, si spera, aiuteranno anche loro', ha detto Lloyd.
Anche altri produttori di piccole e medie dimensioni pubblicano cifre importanti. Vigneti Kistler a Sonoma ha annunciato il 28 maggio che le vendite di una speciale versione primaverile andranno a vantaggio di RERF, USF e Restaurant Workers Community Foundation (RWCF) , con quasi $ 100.000 da distribuire. Compagni di aziende vinicole della California Papapietro Perry e Alder Springs ha annunciato donazioni nelle ultime settimane a enti di beneficenza e altri, mentre 154 aziende vinicole dell'Oregon del Willamette Valley Wineries Association è andato direttamente dalla fonte alla prima linea della pandemia, inviando il mese scorso quasi 1.700 casse di vino e succo d'uva frizzante agli operatori sanitari.
Altri produttori di vino stanno rilasciando articoli stravaganti o allargando i loro sforzi di beneficenza alle vittime meno segnalate della pandemia, come musicisti che in precedenza si esibivano in difficoltà finanziarie.
Enologo di Napa Grant Long possiede i marchi Solo , Reverie e Misc. Vini e per il soccorso COVID, sta lanciando un nuovo progetto, con alcuni proventi destinati a iniziative di soccorso alla fame: T.P. Riserva , una linea di Chardonnay, Grenache e una miscela rossa, ciascuna etichetta adornata con l'immagine ora (?) iconica (??) di un singolo rotolo di quell'igiene essenziale per la quarantena. “T.P. I vini di riserva sono venuti davvero dal tentativo di trovare un modo per portare un po 'di leggerezza in un momento stressante mentre cercavo anche di essere proattivo come una piccola azienda vinicola di famiglia ', ha detto Long a Unfiltered via e-mail. 'Questo è abbastanza personale per me: ogni sera a casa andiamo a tavola dicendo ciò di cui siamo grati, e mio figlio è sempre grato per il cibo nel suo piatto. Quindi è stato naturale scegliere il file Napa Valley Food Bank come beneficiario di questi vini speciali '.
City Winery New York ha anche creato una bottiglia: A Mendocino rosé di Syrah la cui etichetta annuncia 'Bought This Rosé and Stayed the F *** Home'. Il beneficiario è Opportunità di soccorso per tutti i ristoranti (ROAR) .
La prima azienda vinicola a mettere insieme una jam session a sostegno di musicisti disoccupati, che conosciamo, è stata la Sonoma's Tre bastoni (vedi sotto). Three Sticks continua le sue degustazioni e incontri virtuali per includere chef come Dustin Valette e Tyler Florence , così come designer e produttori di vino, con l'obiettivo di fornire $ 20.000 a Sonoma Family Meal .
Ora, basato su Napa Cantine Tarpon sta anche promettendo proventi per i musicisti e l'educazione musicale attraverso la sua nuova fondazione Dacci dentro iniziativa, che si coordina con Spotify I maggiori sforzi per identificare i bisognosi e i sottoserviti tra gli artisti.
E, naturalmente, l'ultimo concerto del paese del vino, BottleRock , ha fatto una pausa durante il suo evento annuale del Memorial Day, ma di certo non è andato in silenzio. (ri) LIVE BottleRock è la nuova serie virtuale settimanale con i momenti salienti delle performance passate ogni venerdì alle 20:00 ET su YouTube . Gli spettatori sono incoraggiati a donare, con Napa Valley Food Bank e Nazione dell'equipaggio , un'organizzazione per le troupe di musicisti colpiti, che riceve i proventi.
'Tutti hanno bisogno di un po 'più di musica nella loro vita in questo momento!' disse Bill Price , proprietario del produttore di spicco di Sonoma Pinot Tre bastoni . L'azienda vinicola ha contribuito a una serie di sforzi di soccorso COVID, collaborando con ristoranti locali per aiutare a nutrire i bisognosi nella comunità. Ma stanno anche raccogliendo fondi per un altro gruppo che ha perso il lavoro e sta attraversando tempi difficili: musicisti e membri dello staff dell'industria musicale. Il formato era ovvio: tenere un concerto sui social media. 'Abbiamo pensato che sarebbe stato fantastico dare ad alcune persone un po 'di lavoro, raccogliere un po' di soldi e aiutare le persone per le quali ci vorrà un po 'prima che abbiano la possibilità di uscire di fronte ai loro fan'.
il vino bianco ti macchia i denti?
Prezzo ed enologo Bob Cabral Aveva bisogno di mettere insieme qualcosa velocemente, così chiamarono alcuni amici per suonare: R&B e cantante jazz Billy Valentine , la cui carriera abbraccia sette decenni come pianista jazz Laurence Hobgood cantante Tim Hockenberry , che ha fatto apparizioni su L'America ha talenti e al matrimonio di Bill Price e, per qualcosa di un po 'diverso, la dinamo rock anni '80 Sammy Hagar . I musicisti hanno registrato tutti i loro set video durante il fine settimana, e Price e Cabral danno il via allo spettacolo sulla loro pagina Facebook il 29 aprile . Price prevedeva di raccogliere almeno $ 10.000 in donazioni durante il concerto e si è impegnato a corrispondere a tale importo il beneficiario è Plus1 Fondo di soccorso COVID-19 per i musicisti bisognosi.
Il numero di aziende e organizzazioni vinicole in tutto il mondo che hanno avviato iniziative di beneficenza ha continuato a crescere a fine aprile. Virginia's Appuntamento Vigneti ha raccolto $ 30.000 per l'organizzazione di soccorso della fame di José Andrés Cucina centrale mondiale attraverso le vendite di bottiglie e abbonamenti, e spera di aggiungere altri $ 50.000 a quel bottino entro giugno. Clambake , un'etichetta di vini della California, sta inviando bottiglie agli operatori sanitari. Ecco Domani , il famoso marchio Pinot Grigio, ha promesso $ 50.000 a Pasti su ruote Fondo di risposta COVID-19 .
I produttori piemontesi del comune di Barolo e dintorni Serralunga d’Alba ha raccolto fondi per portare un po 'di luce nella vita dei loro vicini: a partire dallo scorso fine settimana, l'iconico castello del XIV secolo che domina la città si illumina ogni notte nei toni del Tricolore, il rosso, il bianco e il verde della bandiera italiana.
Rivenditore online Nakedwines.com si è mossa per aiutare le stesse aziende vinicole, lanciando un buy-up da 5 milioni di dollari destinato viticoltori che hanno lottato spostare l'inventario e farsi male per contanti durante la pandemia. Un altro rivenditore, Manhattan Wine Company , sta reclutando sommelier per scrivere newsletter via e-mail che raddoppiano come offerte di vino #MWCWineRelief poi dona soldi e una parte dei proventi al ristorante di ogni somm. Rajat Parr , Pascaline lepeltier e Union Square Hospitality Group 'S Jenni guizio sono tra i partecipanti.
Leggenda di Hollywood e della vite Francis Ford Coppola e la sua famiglia hanno annunciato una campagna il 20 aprile per aiutare i bambini colpiti dalla pandemia di coronavirus. Il Azienda vinicola Francis Ford Coppola , a Geyserville, in California, sta unendo le forze con Nessun bambino affamato , un'organizzazione senza scopo di lucro a livello nazionale l'azienda vinicola sta donando $ 150.000 all'organizzazione per aiutarla a nutrire i bambini vulnerabili che dipendono dai pasti scolastici. 'Niente è più importante per me dei nostri figli', ha detto Coppola in una dichiarazione. 'Hanno bisogno di cibo buono e nutriente per imparare, e devono imparare o non ci sarà futuro'.
La famiglia Coppola aveva cercato di collaborare con No Kid Hungry anche prima della crisi, secondo Corey Beck , CEO della casa madre la Famiglia Coppola . Ma hanno deciso di ampliare la portata dei loro sforzi di soccorso. 'Questo è un problema importante, quindi affrontarlo su una scala più ampia, rispetto a quello che abbiamo fatto a livello locale, è stato uno dei nostri primi passi', ha detto a Unfiltered. 'Ci sono alcuni criteri che la famiglia [Coppola] ha per gli sforzi filantropici, e uno di questi sono i bambini'. La cantina donerà inoltre $ 5 a NKH per ogni bottiglia di Gia Coppola vino venduto online fino alla fine di maggio.
Su altri fronti, l'azienda vinicola ha donato maschere N95 agli operatori sanitari - ha una macchina da cucire in loco che utilizza per realizzare maschere per il proprio personale - e ha iniziato a produrre disinfettante per le mani. '[Francis Ford Coppola] ha già creato l'etichetta per questo', ha detto Beck. E FFC Winery consente ai dipendenti di utilizzare alcune delle loro ore retribuite per lavorare in un ente di beneficenza di loro scelta. 'Abbiamo molte persone che donano il loro tempo alla banca del cibo in questo momento.'
Meiomi , la centrale elettrica del Pinot e nuovo vino ufficiale della PGA Tour , ha lanciato un'iniziativa per i suoi follower sui social media, sia professionisti che professionisti: il #MeiomiPinotPuttOff . Nella maggior parte degli anni, gli eventi del PGA Tour sono essi stessi veicoli per la raccolta di fondi di beneficenza, ma quest'anno nove dei tornei sono stati cancellati. Quindi golfista professionista Ryan Palmer , con il PGA Tour e Meiomi, è iniziato Pro per uno scopo per continuare a dare. Meiomi si è messa in fila per prima con una donazione di $ 100.000.
Ora, la cantina sta sfidando gli utenti di Twitter e Instagram pubblicare video di se stessi che affondano un putt con una mano sola (bicchiere di vino nell'altro), con l'hashtag, per il quale Meiomi accumulerà altri $ 5 ciascuno, fino a $ 50.000. Professionisti Palmer, Jimmy Walker e Charley Hoffman , così come allenatore Claude Harmon e conduttore di Golf Channel Kira Dixon , sono entrati tutti nel gioco. 'È una grande causa, e lungo la strada puoi goderti un po 'di Meiomi Pinot Noir, un vero buco in uno!' Palmer ha detto a Unfiltered via e-mail.
Attori e farfalle che allontanano la società Ashton Kutcher e mila Kunis in precedenza non erano conosciuti per i crossover del mondo del vino, ma anche loro hanno visto l'opportunità di mettere un buon Pinot verso una buona causa durante la pandemia. Il 19 aprile hanno annunciato il lancio del loro nuovo Vino in quarantena in collaborazione con Vini d'incocco e Portland, in Oregon Cantine di Battle Creek : un Pinot Nero della Willamette Valley.
'Il 100 percento dei proventi va a una manciata di enti di beneficenza su cui abbiamo svolto i compiti e hellip per assicurarci che le loro spese generali siano abbastanza basse o che facciano effettivamente il lavoro che dovrebbero fare, dove sono visibili i risultati', Dice Kunis in un video promozionale. 'Quindi abbiamo tirato fuori il gioco degli indovinelli.' I beneficiari includono America’s Food Fund , Sollievo diretto , Frontline Responders Fund e GiveDirectly , enti di beneficenza che forniscono servizi come accesso sicuro al cibo, dispositivi di protezione individuale per i lavoratori in prima linea, ventilatori per strutture mediche e sovvenzioni in denaro.
La bottiglia indossa una tela bianca come etichetta frontale, per incoraggiare gli amici a scriversi brindisi a vicenda da lontano. 'L'idea geniale di Mila era quella di creare un vino in cui potessimo effettivamente dare un grido a chiunque vogliamo con il vino', spiega Kutcher.
Altri A-listers, almeno all'interno del vino della West Coast, stanno anche attivando gli sforzi di beneficenza COVID. Bogle Vineyards , a Clarksburg, in California, ha speso circa 60.000 dollari per acquistare pasti nei ristoranti di proprietà locale della zona di Sacramento e darli agli operatori sanitari della città. Vintners della contea di Santa Barbara sentirono che i loro soccorritori locali in prima linea volevano vino e presto, i furgoni U-Haul stavano consegnando i casi proprio negli ospedali: 550 casi, donati dalle aziende vinicole della regione che hanno ascoltato la chiamata. Etichette della California Joseph Carr e Josh Cellars hanno promesso $ 100.000 a Fondazione della comunità dei lavoratori del ristorante (RWCF) per i dipendenti dell'ospitalità senza lavoro. A Washington, Ste. Michelle Wine Estates la scorsa settimana ha annunciato donazioni di $ 50.000 ciascuna a un'organizzazione benefica locale contro la fame WA Food Fund e il fondo piatto , per i lavoratori dei ristoranti dell'area di Seattle che devono affrontare difficoltà economiche.
Il Grande sacrificio delle cellule cerebrali è il nome sfacciato di un'etichetta di beneficenza dell'enologo di Santa Barbara Justin Willett di Posto detto che si impegna a donare un libro a un bambino in una comunità sottofinanziata per ogni bottiglia di vino venduta, ora sta aumentando le raccolte di sei bottiglie / sei libri della 'biblioteca domestica' per guidare le donazioni ai bambini che imparano a leggere in un tempo in cui le scuole sono Chiuso.
Coravin , il strumento per la conservazione del vino perforante , ha ospitato degustazioni dal vivo settimanali attraverso i social media e la serata di venerdì scorso si è trasformata in un episodio molto speciale, come fondatore Greg Lambrecht mirava a ospitare la più grande degustazione di vino virtuale mai vista al mondo e, nel frattempo, a raccogliere una grossa somma per il rilievo COVID-19.
Il 17 aprile Lambrecht ha ospitato una sessione di Facebook Live con un cast internazionale di star del vino, a beneficio del Fondo di soccorso della James Beard Foundation che fornisce assistenza a piccoli ristoranti indipendenti. 'Abbiamo riscontrato una così grande risposta ai nostri spettacoli settimanali su Instagram dal vivo di Wine O'Clock come un modo per sfuggire alla realtà del nostro ambiente attuale e volevamo espandere quell'idea per unire il mondo attorno alla nostra comune passione per il vino', ha detto Lambrecht a Unfiltered .
Per lo spettacolo, ha invitato ospiti ospiti che includevano Véronique Sanders , amministratore delegato di Chateau Haut-Bailly a Bordeaux Barolo stella Federico Ceretto , comproprietario di Ceretto Peter Granoff , co-titolare di Mercante di vini Ferry Plaza e Commerciante di formaggio e vino Oxbow e altro ancora.
Per ogni partecipante che si è unito alla sessione, Coravin ha donato $ 20 al fondo, con Lambrecht che ha raggiunto il suo obiettivo di raccogliere $ 50.000 più di 9.400 persone sintonizzate. 'Siamo appassionati di supportare i nostri partner commerciali che sono devastati da questa situazione attuale', Egli ha detto. L'azienda continuerà a donare al fondo il 10% delle vendite online.
Se hai seguito gli sforzi dei professionisti delle bevande per combattere COVID-19, sai già che molti hanno deviato i loro alambicchi verso la produzione di alcol per disinfettante per le mani artigianale, con molti anche la miscelazione e l'imbottigliamento di disinfettanti approvati dalla FDA. ( Maggiori informazioni sui distillatori che forniscono disinfettante a ospedali, operatori umanitari e case di cura e controlla gli sforzi di distillatori di grande successo come E. & J. Gallo , LVMH e Remy Cointreau , sotto.)
Ora il governo sta incoraggiando chiunque possa salire a bordo: il recente pacchetto di stimoli da $ 2 trilioni del Congresso include un'esenzione temporanea da un'accisa sull'alcol se viene utilizzato per produrre disinfettanti per le mani secondo le linee guida della FDA. Per i grandi distillatori, si tratta di una detrazione fiscale di $ 13,50 per gallone di prova (ad esempio un gallone di liquore a prova di 100), e per i piccoli distillatori, di $ 2,70 per gallone di prova sui primi 100.000 che producono.
Washington's Azienda vinicola Goose Ridge Estate proprietario Molly Stutesman si stava preparando a lanciare una marca di vodka quando fu chiamato il servizio di pulizia. 'Abbiamo ricevuto richieste dallo stato di Washington di produrre questo [disinfettante per le mani]', ha detto Stutesman a Unfiltered. Vende i suoi prodotti disinfettanti all'esercito e allo stato di Washington, mentre dona galloni ai primi soccorritori e agli ospedali locali. Il confezionamento della roba richiede un po 'di magia improvvisata, con bottiglie da 750 ml e 375 ml destinate al vino che ora contengono gel.
Chateau Ste. Michelle e Cantine Sparkman , entrambi con sede a Woodinville, nello stato di Washington, stanno persino dando il vino stesso ai partner della distilleria, da utilizzare come base per ciò che viene trasformato in disinfettante. Ste. Il team di vinificazione rosso di Michelle ha prodotto stripwater, il sottoprodotto della riduzione dell'alcol nei vini, dalle sue uve Cabernet Sauvignon, da inviare a Distilleria di vetro a Seattle. 'Normalmente forniamo loro stripwater, che distillano e ci forniscono uno spirito ad alta gradazione che utilizziamo per i nostri vini Whidbey's Port', ha spiegato Chateau Ste. Michelle enologo rosso Leah Adint . 'Ora stanno usando lo spirito ad alta resistenza per produrre disinfettante per le mani.' Finora, Ste. Michelle ha fornito più di 6.000 galloni di stripwater per produrre più di 450 galloni di disinfettante per le mani.
Sparkman ha una connessione con il vino da dessert Distilleria Scratch , che di solito la aiutano a produrre brandy e vini in stile Porto. 'Il nostro amico Kim Karrick , che lavorava nella sala degustazione Sparkman prima di aprire Scratch Distillery, ci ha chiesto se potevamo avere del vino che potevamo donare in un pizzico per aiutare a fare un disinfettante per le mani per i primi soccorritori ', enologo Linn Scott detto Unfiltered via e-mail. Sparkman ha unito le forze con Azienda vinicola Long Road donare oltre 1.000 galloni di vino, compresi 330 galloni di Sauvignon Blanc, per la produzione di disinfettanti. Ste. Michelle e Sparkman stanno donando il prodotto agli ospedali locali, ai primi soccorritori e alle forze dell'ordine.
Altri che trasformano l'alcol in qualcosa con cui puoi lavarti le mani includono il North Carolina Cantina Duplin , che ha fornito 15.000 galloni di Muscadine al Hackney Distillery , Sono 1420 , un distillatore del Connecticut specializzato in liquori alla canapa, il Azienda vinicola a Versaille in Ohio e Diageo , che ha ampliato la sua distribuzione di alcol disinfettante agli operatori sanitari nelle aree più colpite del sud-est asiatico, con 60.000 litri destinati a Filippine, Myanmar e Vietnam. Labeltronix, uno stampatore di Anaheim, in California, ha contribuito a mettere fine a questi sforzi donando più di 50.000 etichette per disinfettante alle aziende produttrici di bevande.
Storia originale, con aggiornamenti in tutto
Le grandi aziende si mettono al lavoro
Vino e liquori di Southern Glazer , il distributore di bevande con sede a Miami, ha iniziato a lanciare iniziative la scorsa settimana per offrire un sollievo finanziario immediato ai dipendenti dell'ospitalità che si sono trovati improvvisamente senza lavoro e che lottano per sbarcare il lunario sulla scia delle chiusure di massa nel settore. 'Non ci sono voluti molti cervelli per capire che questo settore sarebbe stato devastato', Lee Schrager , vicepresidente senior delle comunicazioni e della responsabilità sociale delle imprese, ha dichiarato a Unfiltered. 'Queste persone ci servono da anni, ora è tempo che li serviamo'.
Il primo sforzo di Southern è incanalare i proventi da esso Festival enogastronomico di South Beach , in collaborazione con Florida International University , ai produttori piace Bacardi e Jaegermeister , e anche agli hitmaker di Miami piace pitbull , e Gloria e Emilio estefan , dentro SOBEWFF e FIU Chaplin School Hospitality Industry Relief Fund . 'Abbiamo ricevuto una telefonata con 20 chef del sud della Florida, abbiamo parlato con loro di quale sarebbe stata la cosa più importante', ha detto Schrager. «E tutti erano preoccupati di prendersi cura dei propri dipendenti: prima dei loro affitti, prima dei loro venditori, prima delle loro bollette, volevano prendersi cura dei loro dipendenti. Abbiamo già distribuito quasi $ 900.000 da venerdì scorso ', a partire dal 3 aprile. Uno sforzo simile è in preparazione per New York e Schrager ha riferito di aver discusso con potenziali partner come Microsoft e Zoom.
'Come puoi immaginare, le persone sono state incredibilmente grate: che siamo stati veloci a farlo, che non c'era la burocrazia, che eravamo, onestamente, felici di sostenere le persone prive di documenti'. Anche Southern Glazer ha collaborato con il produttore di alcolici Beam Suntory per dare $ 1 milione a Gilda dei baristi degli Stati Uniti (USBG) Programma di assistenza di emergenza e RWCF , altre organizzazioni che forniscono assistenza ai professionisti dell'ospitalità senza lavoro.
Victor, New York - con sede Constellation Brands , una delle più grandi aziende vinicole del paese con Il prigioniero , Kim Crawford e Meiomi nel suo portafoglio, ha dato il via alla raccolta fondi con un impegno di $ 2,5 milioni, con $ 1 milione stanziato per il Fondo di soccorso per i dipendenti del ristorante (RERF) lanciato dalla National Restaurant Association Educational Foundation in risposta alla crisi COVID-19. Il volto della campagna è il richiamo più esuberante del mangiare fuori, Tipo , e Moët Hennessy USA e Boston Beer Company sono anche sostenitori fondatori.
'I nostri cuori sono rivolti alle numerose persone e aziende colpite da questo terribile virus e abbiamo ritenuto che fosse importante aiutare', Amy Martin , VP della reputazione aziendale e della responsabilità sociale delle imprese, ha dichiarato a Unfiltered via e-mail. 'Siamo grati alle nostre migliaia di dipendenti negli Stati Uniti e ai nostri distributori e partner di vendita al dettaglio che si stanno unendo agli sforzi per promuovere la consapevolezza e aumentare il supporto'.
Constellation ha promesso altri $ 500.000 all'USBG, $ 250.000 per iniziative sanitarie nella regione italiana del Veneto, dove il suo Ruffino Il marchio Prosecco è basato e $ 500.000 a #FirstRespondersFirst , una campagna di Thrive Global dotare il personale medico in prima linea di maschere, guanti, camici e altri elementi essenziali. Altre iniziative sono in cantiere, ci ha detto un rappresentante di Constellation.
Azienda vinicola E. & J. Gallo , anche il Modesto, in California, colosso del vino, sta diffondendo l'amore. Ha annunciato un impegno di $ 300.000 dal suo A piedi nudi marchio al Figli dei dipendenti del ristorante (CORE), che fornisce assistenza alle famiglie di professionisti del cibo e delle bevande a cui è stato diagnosticato COVID-19. O meglio, ospite a tarda notte Jimmy Kimmel lo ha annunciato, in una messa in onda del 27 marzo Jimmy Kimmel in diretta! , bicchiere di Cabernet in mano.
'Dal momento che CORE riunisce due cose di cui Gallo è molto appassionato, la famiglia e la comunità, vogliamo aiutare le famiglie dei dipendenti del ristorante a rimanere resilienti attraverso COVID-19', ha affermato Stephanie Gallo , chief marketing officer. Il piccolo schermo di Gallo, ha detto, 'speriamo possa ispirare più donazioni'.
Attraverso altri marchi, Gallo ha anche promesso $ 100.000 a un'organizzazione di educazione al vino GuildSomm e $ 100.000 al programma USBG vendendo magliette 'Support Your Local Bartender'. Infine, Gallo sta erogando disinfettante per le mani, riutilizzando alcuni dei suoi strumenti di distillazione per disinfettare. Le loro bottiglie sono dirette all'ufficio locale dei servizi di emergenza della contea di Stanislaus.
Distributore Brown-Forman ha annunciato un pacchetto di aiuti da 1 milione di dollari il 23 marzo, con fondi destinati alla RWCF, alla fondazione USBG e alla città natale della società One Louisville: COVID-19 Response Fund . Grossista Breakthru Beverage Group ha impegnato 500.000 dollari da distribuire alle organizzazioni non profit in tutto il paese e alla RWCF. Gigante globale degli spiriti Campari sta dando $ 1 milione a Un altro round, un altro raduno , un'organizzazione che invia sovvenzioni agli operatori del settore alberghiero. Segue una donazione di 1 milione di euro all'ASST Fatebenefratelli Sacco, istituzione sanitaria milanese specializzata nella ricerca sulle malattie infettive. Distributore del Massachusetts Aziende Martignetti ha impegnato $ 250.000 a enti di beneficenza locali per l'ospitalità e alla RERF.
Le aziende vinicole della West Coast diventano creative
In tutto il paese, le aziende vinicole stanno dando quello che possono, attraverso donazioni dirette, ore di volontariato e cibo dalle proprie fattorie, e probabilmente i tuoi fornitori preferiti di bevande sono nel mix.
In Sonoma, Giordania il braccio di beneficenza della cantina, il Fondazione John Jordan , accoppiato con Sonoma Family Meal per pagare i ristoranti locali per mantenere i fornelli caldi, cucinare pasti per i meno serviti della comunità, la campagna si chiama Restaurant Disaster Relief Fund . Jordan ha messo su $ 150.000, con l'obiettivo di fare una partita di beneficenza. I $ 300.000 terrebbero aperte circa 20 cucine e fornirebbero 65.000 pasti. La paella di Gerard (di Paese del vino fama cinematografica ) e il Ragazza e il fico erano i primi due ristoranti.
Heather Irwin , Fondatore di SFM, ha proposto l'idea a John Jordan . 'Quando ho letto l'email di Heather, sapevo che dovevamo fare qualcosa', ha detto Jordan a Unfiltered. “Trovare un modo per pagare i ristoranti per cucinare per i meno fortunati è un nuovo concetto di filantropia che è intelligente e necessario, soprattutto ora. L'idea di un programma che sostenga i lavoratori della ristorazione, gli agricoltori, l'economia e tutti i bisognosi in una sola volta mi ha davvero parlato '.
Novelty Hill e Januik , due cantine di Washington che condividono una sala di degustazione e una cucina di Woodinville, nello stato di Washington, hanno intrapreso un percorso simile, mettendo il loro chef al lavoro per preparare 100 pasti ogni settimana per la distribuzione attraverso Hopelink , un'agenzia locale di servizi sociali. 'Fondamentalmente, il vino riguarda la comunità e il riunire le famiglie attorno alla tavola', ha detto il viticoltore Mike Januik .
Cabernet baron Andy Beckstoffer ha optato per un modello più semplice: tagliare assegni per un valore di $ 100.000 direttamente alle persone i cui mezzi di sussistenza sono stati messi in pericolo dall'epidemia di coronavirus che vivono nelle tre contee in cui possiede i vigneti: Napa, Mendocino e Lake. 'Vogliamo che le persone nelle comunità in cui coltiviamo lo sappiano Vigneti Beckstoffer si prende cura di loro ', ha spiegato a Unfiltered, e sta lavorando con le camere di commercio della contea per identificare i bisognosi. 'In questo modo, Beckstoffer è in grado di dare assegni di $ 300 ciascuno direttamente alle persone più colpite: camerieri, camerieri, cassieri e governanti, coloro che sono in prima linea nel settore dell'ospitalità.'
Cantina Heitz , sempre a Napa, conta il suo contributo in libbre: 500 libbre di manzo Angus dal bestiame che alleva su 40 acri della sua fattoria biodinamica. La cantina si è unita a gruppi di soccorso locali Servizi di dimora e la tavola , così come il esercito della Salvezza , per donare la carne alle famiglie bisognose. La cantina sta anche donando una percentuale delle sue vendite ai dipendenti del ristorante colpiti da COVID-19. 'L'idea era: 'Come può Heitz svolgere un ruolo più importante nella comunità oltre a produrre ottimo vino?'', Ha affermato il presidente e CEO di Heitz Carlton McCoy , che ha aggiunto che Heitz intende continuare a lavorare con i partner di ristoranti e aiutare i bisognosi una volta che la crisi sarà finita.
Altre aziende vinicole che donano cibo dai propri orti o tramite partner includono Napa's Stagno rotondo 1849 Azienda vinicola , tramite il proprietario Golden West Food Group e Azienda vinicola Francis Ford Coppola .
Basato su Napa sala la cantina sta donando i suoi dipendenti. 'Parte del nostro pacchetto di benefici di lunga data è rendere disponibili 40 ore all'anno a piena retribuzione che i nostri dipendenti possono dedicare alle organizzazioni senza scopo di lucro locali', ha affermato il vintner Kathryn Hall . 'All'indomani di COVID-19 e hellip il nostro volontariato si è concentrato sulla consegna del cibo e sui progetti relativi alla banca del cibo. Alcuni dei nostri dipendenti hanno esaurito tutte le loro ore di comunità, ma continuano a fare volontariato. Questo è stato davvero commovente. ' L'azienda vinicola offre anche una retribuzione per il volontariato virtuale.
Le aste online sono un'altra strada. Il Wine Country for Restaurants # 86LostWages asta avvantaggia anche l'offerta RWCF aperta il 5 aprile, e i donatori di lotti includono nomi di tendoni come Alexander Bulgheroni , Legame , Clos du Val , Dalla Valle , Duckhorn , Favia , Fiori , Harlan , Lewis , Matthiasson , Ovidio , Quintessa , Urlando Aquila , Shafer , Rovere Argento , Staglin e altro ancora.
Le aste di persona, ovviamente, non lo sono. Tuttavia, nonostante l'annullamento di Asta Napa Valley , Vintners della Napa Valley intende portare avanti i suoi obiettivi di donazione. 'Molti anni fa abbiamo istituito un fondo di riserva in caso di emergenza o nel caso in cui l'asta potesse non aver luogo', ha affermato Linda Reiff , presidente e CEO di NVV. 'Il nostro impegno è di fornire almeno lo stesso livello di supporto che abbiamo fornito lo scorso anno'.
Babe —La in scatola, frizzante vino ufficiale della NFL - ha semplicemente regalato vino online a chiunque lo richiedesse. Ha promesso un valore di $ 1 milione e lo ha recuperato entro 24 ore.
Piccole cantine, grandi cuori
Sebbene la maggior parte delle sale di degustazione siano chiuse e molte piccole cantine stesse soffrendo per il reddito, il metodo filantropico più comune per loro è donare i proventi delle vendite di vino. In California, Aubert , Papapietro Perry , Far Niente , Tenuta Rütz , AldenAlli , Revel Wine , Bonanno Vintners , Matthew Fritz , Vatting , miele , Tuttofare , Famiglia Inman , Macrostie , Ram's Gate , Grounded Wine Co. , Carter Estate (a Temecula, in California), Costa sud e Il regalo inviano denaro alla sanità, alle banche alimentari e ai fondi per la disoccupazione. A Washington e nell'Oregon, DeLille , Alexandria Nicole , Famiglia Betz , Waterbrook , Cantina Waters , Famiglia Stoller e Chehalem sono tra gli altruisti ea New York contano Shinn Estate .
Stoller Wine Group Presidente Gary Mortensen ha descritto uno sforzo in tandem tra le sue cantine, il ristorante Botanist House , Pasti su ruote persone e distributore Young's Market Company per comprare, preparare e consegnare pasti agli anziani e agli sfollati di Portland, Oregon. 'La cosa più incredibile della nostra partnership è la rapidità con cui si è concretizzata', ha detto Mortensen. 'In meno di una settimana, siamo passati dall'ideazione al lancio. In tempi come questi, non c'è tempo da perdere. '
un buon vino dolce per principianti
'L'industria del vino di Washington è una comunità così grande di cuore che non sorprende che stiamo vedendo persone che si fanno avanti per aiutare i loro vicini', ha detto Steve Warner , presidente della Washington State Wine Commission, via e-mail. 'Le nostre aziende vinicole adeguano costantemente i loro sforzi per mantenere il business in buona salute mentre fanno il possibile per sostenere le loro comunità più grandi'.
Rick Reilly , comproprietario di Forge Cantine nei Finger Lakes di New York, è un altro enologo che si è sentito in dovere di aiutare come poteva. Forge sta donando il 5% delle vendite della sua ammiraglia Dry Riesling Classique alla RWCF, a tempo indeterminato.
'Quando è iniziato tutto questo, tutti i ristoratori di cui sono amico stavano chiudendo i battenti: persone fantastiche, laboriosi. E un giorno si sono svegliati e il loro sostentamento era svanito. Mi sentivo malissimo e ho pensato, cosa possiamo fare? ' ha detto a Unfiltered. 'Non è che siamo ricchi o altro, siamo solo dei ragazzi che possiedono una cantina. Ma volevamo avere un qualche tipo di impatto. Spero che siano 12, 15 mila dollari.
Daniel johnnes , direttore del vino per chef Daniel Boulud Di ristoranti e fondatore di La Paulée , ospita degustazioni virtuali tramite il suo stampa wine club con viticoltori della Borgogna e dello Champagne. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin e gli amministratori di Champagne Salon e Champagne Delamotte stanno tutti arrivando tutti i proventi dei biglietti per ogni andare a vari fondi di soccorso del personale del ristorante.
Enologo di Santa Barbara Alecia Moore di Due lupi —La cui principale fonte di guadagno è stata la vendita di 90 milioni di dischi e il tour con lei nome d'arte, P! Nk —Ha contratto la malattia e si è ripreso. Ora sta promettendo $ 1 milione a Fondo di emergenza dell'ospedale universitario del tempio e Fondo del sindaco per Los Angeles .
Dare in tutto il mondo
In una pandemia globale, il vino e la ristorazione sono stati sconvolti Italia , Francia , Spagna , Germania, Austria , Sud America, Australia e oltre. Anche alcuni dei principali produttori di bevande all'estero hanno mobilitato le loro risorse.
A metà marzo, quando i casi di COVID-19 sono aumentati nel nord-est della Francia, il gigante del lusso LVMH ha iniziato a produrre gel idroalcolici attraverso le sue attività di profumeria e cosmetici per gli ospedali francesi. I suoi sforzi per il coronavirus si sono moltiplicati per i suoi numerosi marchi di bevande e moda.
LVMH ha ora prodotto più di 130 tonnellate di disinfettante per le mani nei suoi stabilimenti, da 50 a 60 tonnellate a settimana. Ha anche ordinato 40 milioni di maschere per il sistema sanitario francese. I suoi singoli marchi hanno messo a punto le risposte locali. In Francia, Hennessy Cognac ha fornito disinfettante per le mani, maschere chirurgiche, tute e alcol alle infrastrutture mediche locali. In Polonia, Belvedere la vodka sta producendo diverse migliaia di bottiglie da 1 litro di soluzione alcolica al 70%, che donerà alle comunità locali per utilizzarle a fini igienico-sanitari. Donerà anche 50.000 litri di alcol puro a Orlen , l'ente petrolifero statale, autorizzato dal governo a produrre disinfettanti per le mani per gli ospedali polacchi. Negli Stati Uniti, Washington's Whisky di Woodinville sta producendo lotti da 500 galloni di disinfettante.
I marchi non di bevande dell'azienda stanno anche sfornando disinfettanti, maschere e coperte Fendi dovrebbe aver inviato 100.000 maschere in Toscana entro la fine di questa settimana, ci ha detto un rappresentante di LVMH.
Con sede a Parigi, conglomerato Remy Cointreau ha orientato i suoi marchi in tutto il mondo e un'azienda con distillerie dal Cognac alle Barbados allo stato di Washington può produrre molto alcol per il disinfettante tanto necessario. ' Terroir , persone e tempo: questi sono i valori fondamentali del nostro gruppo. dato che terroir aspetto, abbiamo lavorato il più duramente possibile per ottenere ciò che possiamo il prima possibile, ' Hervé Dumesny , il direttore degli affari pubblici del gruppo, ha detto a Unfiltered. Il disinfettante tornerà negli ospedali dalla Scozia ai Caraibi, dove l'azienda ha avamposti. 'Abbiamo fatto centinaia di telefonate per trovare chi aveva bisogno e stiamo fornendo agli ospedali e alle farmacie centrali nelle regioni in cui operiamo l'alcol neutro che usano per produrre il gel per le mani che manca così tanto'.
Il 2 aprile, Dumesny ha riferito: 'Abbiamo appena ricevuto questa mattina 10.000 litri di alcol neutro e dovrebbe essere nelle loro mani nei prossimi giorni'.
Consorzio italiano Gruppo Italiano Vini ha donato € 100.000 a Fondo Emergenza Coronavirus , che fornisce le attrezzature necessarie agli ospedali di tutto il paese.
Mentre le aziende vinicole come la sua stanno dando contributi più sostanziali, Reilly ha pensato che il vino potrebbe anche aiutare ad alleviare la noia indotta dalla quarantena come foraggio per hobby. Coloro che possono permetterselo potrebbero sostenere le attività a corto di liquidità e ampliare i loro palati lungo la strada. All'inizio 'esci e compri la tua pasta Barilla 10 scatole della pasta che sai essere buona. Ma poi mangi la pasta per otto, 10 giorni e dici: 'Va bene, ma amico, ho bisogno di pasta migliore'. E inizi a guardarti intorno e trovi un ragazzo che fa la pasta in un altro posto fatto in casa. Forse ti evolverai mentre sei bloccato in casa con più tempo per sederti davanti al computer e avere più discussioni ', ha detto.
'Forse vedremo le persone iniziare ad aumentare il proprio consumo di alcol e diventare sempre più interessate a produttori più piccoli e più interessanti.'
Ti piace Unfiltered? Il meglio della raccolta di bevande di Unfiltered nella cultura pop ora può essere recapitato direttamente nella tua casella di posta ogni due settimane! Iscriviti ora per ricevere la newsletter Unfiltered e-mail, contenente gli ultimi scoop su come il vino si interseca con il cinema, la TV, la musica, lo sport, la politica e altro ancora.