Se ami il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda o il Pinot Grigio italiano, allora dovresti conoscere queste varietà di vino bianco meno conosciute. Ogni vino rappresenta un luogo unico al mondo.
Immergiti senza paura nel mondo dei vini bianchi
Se hai bisogno di una scusa per entrare nei vini bianchi, eccone diversi:
- Sono più economici dei vini rossi (ma non di qualità inferiore).
- Fanno un ottimo sostituto della birra con poco o nessun carboidrato.
- I vini bianchi hanno sapori sottili e ti insegnano a sentire l'odore in modo critico.
- accoppiamento cibo con vino bianco è semplice.
- L'unico problema con i vini bianchi è che sono troppo facili da bere.
Puoi amare il Pinot Grigio e ampliare i tuoi orizzonti. Una volta che avrai superato i soliti sospetti che crescono in ogni angolo del pianeta (Chardonnay, Sauvignon Blanc, ecc.), Troverai diverse regioni specializzate in un'uva o un blend. I vini regionali hanno quella che i sommelier chiamano 'tipicità' in quanto sono così unici che è possibile identificare il vino in una degustazione alla cieca.
Quindi, quando assaggi nuovi vini regionali, prenditi un minuto per annotare alcune note di degustazione perché aiuta a costruire il tuo repertorio di vini.
Vini presentati in video
Vino verde
Mentre Vinho Verde usa un blend di uve autoctone , spiccano le varietà di Alvarinho (aka Albariño) e Loureiro. Queste particolari uve Vinho Verde impressionano i critici e gli enologi con il loro potenziale di qualità.
come evitare che il vino vada a male
Tipicamente, il Vinho Verde viene imbottigliato con spritz (carbonatazione) e un po 'di zucchero residuo (per rendere i vini più fruttati). Tuttavia, se guardi ai migliori produttori di vino della regione, scoprirai che questi vini ricordano molto di più bel Mosel Riesling.
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Valtellina verde
Grüner Veltliner è l'Austria risposta al Sauvignon Blanc. I vini offrono note verdi ed erbacee di uva spina ed erba insieme a una distinta nota pepata causata da il composto aromatico rotundone.
La maggior parte degli esperti guarda al Regione di Wachau in Austria per il 'migliore' Grüner Veltliner. Tuttavia, se scavi nella vicina regione di Kamptal, c'è anche una qualità eccezionale (e tende ad essere più economica).
il vino rosso ha molto zucchero?
Picpoul de Pinet
L'uva Picpoul è quasi esclusiva del Regione della Linguadoca a Picpoul de Pinet dove i vigneti si affacciano sul Mediterraneo. I vini si appoggiano sul lato secco con sapori di limone conservato, melone melata, rocce tritate e un soffio di aria di mare.
Un incredibile hotspot di vino bianco proviene da un luogo molto improbabile: una zona di produzione di brandy. La Côtes de Gascogne si trova esattamente nella stessa posizione della regione del brandy Armagnac nel sud-ovest, in Francia. I produttori utilizzano le stesse uve destinate al brandy per produrre dei vini bianchi deliziosi e zuccherini.
L'uva, Colombard, è spesso erbacea con acidi alti. Fortunatamente, i produttori qui hanno scoperto che si sposa bene con l'Ugni Blanc (alias Trebbiano) più neutro e più corposo. Questa regione offre alcuni dei migliori valori nel sud-ovest, in Francia.
Se stai cercando più vini bianchi, assicurati di dare un'occhiata la sezione dell'uva di questo sito!